葡萄糖的性质.doc

葡萄糖的性质
葡萄糖的性质
葡萄糖的性质
化师二班 黄小雪 2221
“葡萄糖的性质”教学设计
一、教材分析
“葡萄糖”就是人教版高中化学教材选修5第4章第2节糖类的重要内容,在必修2中已经认识了糖类,也知道葡萄糖的特征反应葡萄糖的性质
葡萄糖的性质
葡萄糖的性质
化师二班 黄小雪 2221
“葡萄糖的性质”教学设计
一、教材分析
“葡萄糖”就是人教版高中化学教材选修5第4章第2节糖类的重要内容,在必修2中已经认识了糖类,也知道葡萄糖的特征反应,但未从结构角度与性质角度来认识葡萄糖。教材中将糖类安排在烃类衍生物学习之后,教材已对官能团性质做了详细的介绍,葡萄糖作为多个官能团构成的复合物质,官能团相互影响,需让学生理解。
二、学情分析
本节课针对高一下学期学生,此时学生对糖类已有了初步理解,学习了葡萄糖的特征反应可用于葡萄糖的检验;此时学生已经学习了烃的衍生物,对官能团有了较好的掌握。但学生对葡萄糖的性质与结构并不了解,这也就是本次课的重点教学内容。
三、教学目标
1、知识与技能:
(1)掌握葡萄糖的物化性质,尤其就是葡萄糖的还原性;
(2)通过对葡萄糖性质的学习,了解关于人体健康的一些知识,增强利用化学知识解决日常生活实际问题的能力。
2、过程与方法:
(1)学习从已有的生活经验出发,归纳总结出葡萄糖的物理性质;
(2)通过实验验证以及结合已学知识的类比,来推理出葡萄糖的化学性质。
3、情感态度与价值观:
葡萄糖应用于生活,以生活中材料入手,让学生明白化学源于生活,服务与生活的真理,提升对化学的认识。
四、教学重难点
葡萄糖还原性的讲解
五、教学方法
讲授法、合作探究法
六、教学过程
1、教学准备
教具准备:10%葡萄糖溶液、2%AgNO3溶液、2%氨水、10%NaOH溶液、2%CuSO4溶液、热水、中试管、烧杯
2、教学环节
葡萄糖的性质
葡萄糖的性质
葡萄糖的性质
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
创设情境
课程引入
里约奥运会才过去不久,相信同学们的运动热情还未完全消退,那在一般的田径赛场上,运动员跑步后,我们总会递上一杯加了糖的温水,为选手补充能量。那这个糖就是什么糖呢？
这便就是我们今天所要探究学习的内容——葡萄糖的性质
听从教师引导,思考并回答相应的问题。
答:葡萄糖。
联系化学与生活,吸引学生注意力。
回顾旧知
提出新问
说到糖,什么就是糖呢？同学们来回顾一下。
今天我们就来研究一下糖类的一种,葡萄糖的性质。
说到性质我们通常会通过哪两个方面来进行性质的学习呢？
那在同学们的印象中葡萄糖就是怎样的呢？换句话说,它又具有哪些性质？
刚刚同学们回答的都就是葡萄糖的物理性质,此外同学们知不知道它具有哪些化学性质呢!或者我们就是否学过其它与葡萄糖有关的反应呢！那它真实条件下就是否真的会发生呢,我们以银镜反应为例来进行实验探究。
答:其实就就是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物与某些衍生物的总称。
答:化学性质与物理性质。
答:分子式:C6H12O6 不饱合度1
白色晶体,有甜味,易溶于水,物理性质
答:我们学过葡萄糖的特征反应,银镜反应,葡萄糖与新制氢氧化