职工食堂承包招投标文件.doc

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承包方自负盈亏，经营价格低于市场价格。肉类、禽类、豆制品、液化气、各类瓜果蔬菜等均由承包方自行采购。经公司同意自行采购的食品及原料必须进展留样、索证和验收制度。
承包方及旗下从业人员的工资从经营利润中开支，按月发放，不得拖欠。
在满足招标方所有职工就餐及招待的根底上，允许承包方设立小餐厅提供特色餐饮效劳，相应设施由承包方自行配置，且不得占用食堂正常就餐的公共资源。如因小餐厅的投用影响了原正常就餐秩序，招标方将有权利对其进展无条件关停。
超市承包方式
承包方自负盈亏，经营价格低于市场价格。
员工超市的经营商品主要包括日常生活用品、文化用品、面包饼干、方便面等干点心、饮料、糖果等；内部不能开小吃店，不能经营馒头、生煎、包子、面条、饺子等食品；不得经营油烟过大的明火烧烤、铁板烧等产品；不能经营国家有关部门规定的禁营物品。
招标方仅提供一间约20平米的房间供承包方使用，店内一切电器和固定物品由承包方自行配备。
承包费用
承包风险保证金为2万元〔可投标保证金自动转存〕。
风险保证金使用：用于承包方违反《食品卫生法》或违反有关管理条例或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业，给招标方造成各种损失的补偿。承包方在承包期内假设无上述现象，合同期满后，其风险抵押金无息如数退还。
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食堂场地及水电无偿使用，不收租赁及使用费，假设无故损坏相应设施需照价赔偿或修缮完整；
食堂场地设施、设备、器具等所有物件在合同签订时进展移交验收交付使用，承包方要保护厨具设备及食堂公共设施，确保设施完好，如有损坏应负责修复，无法修复的负责更新；
本次招标的要求及其他调节
1〕招标原则：在供给商的选择与管理上，按照“标准管理、公平竞争、优胜劣汰、战略合作〞的原则，甄选合格经营者。
2〕标准化管理：要求供给商具备丰富的食堂经营经历，管理标准化。
3〕招标方提供食堂场所及根本烹饪设施、设备。
4〕水、电等费用由招标方承当，厨房正常交付承包方后后期内部维修费用由承包方自行负责。
5〕公司就餐人数大约在200—300人之间波动。
6〕投标人必须自主经营、自负盈亏，不得转租、转包，不得自行安排对承包的餐厅进展大改造。
7〕食堂及超市承包经营效劳报价标准〔分项报价表详见附件〕，就餐时间根据作息时间进展调整，承包方应保证经营时间。餐费由员工个人现金充值和公司补贴组成，凭卡自主消费；中、晚、夜宵实行厂区集中送餐的根据送餐份数按固定标准结算。
7〕建立良好的进入与退出机制，优胜劣汰
我方不定期对食堂的卫生状况进展检查，假设发现承包方及旗下某家供给商严重违反合同规定或公司制度的，立即勒令整改；假设在期限内没有得到改善，则要求其退出经营；
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在我方连续三月的月度检查中，发现饭菜质量、份量欠佳，又不在规定的时间内整改，则要求其无条件退出经营。
如因承包方被连续检查且整改后仍不合格被招标方责令强制退出经营的情况，招标方将不予退还承包风险金。
8〕对承包方的治理措施 　　
严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，果断不要。
严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前