家乡的小河阅读答案-家乡的枣阅读答案.docx

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家乡的小河阅读答案|家乡的枣阅读答案
家乡的枣
肖复兴
①枣有多种吃法，枣也可以入菜，当然也可以有多种做法，但我从来没有见过这样的吃法，这样的做法。
②一般用枣做菜，枣只是陪衬，比方红枣煨肉，枣只是肉四周一圈的护兵，将军确定还是中间昂昂然的肘子肉。在家乡沧县吃的这道菜，却是全部用小枣做成的，一盘端上来，红扑扑的，玛瑙一样层层叠叠全是枣。只是将枣去核，中间塞上一层粘面，使得这道菜红白相间，色调多了一份明快。再浇上一层拌有桂花的浓汁，又使得这道菜玲珑剔透、晶莹透亮，还多了一份浓郁的香味。
③关键是这道菜????看起来赏心悦目，吃起来??????有味道，一颗颗小枣??????只有手指甲盖大，枣肉??????厚实有劲，夹上粘面，就更有嚼头。粘面中不用加糖，小枣本身就足够甜了。北方人都爱吃粘面，有了这层粘面，绵绵软软之中，多了扯不断理还乱的回味。
④我是第一次吃这样别致而有味道的菜，只有在家乡才能吃到这样的菜。家乡沧县被称为枣县，到处是枣树，光枣的品种就有两百多种。说起家乡的枣，打我小时候记事时起就知道。虽然，父亲年轻时候就离开了沧县，我们一家人始终住在北京，但最让他傲慢的就是沧县的武术和小枣，不知多少次提起过沧县的小枣，说得他的嘴唇、听得我的耳朵都起了茧子。假如有家乡人从老家给他带来小枣，是让他最开心的事了。那种来自家乡的小枣，对于父亲来说一眼就能认出来的，就像一眼就能认出自己的乡亲一样；对于我来说，虽然一眼认不出来，看不出它和其他地方的枣的区分来，但只要吃上几颗，就会和别的枣判假设两人般分得清爽。那时，我家住的大院里有两棵枣树，秋天打枣，曾是我们孩子的节日。但那枣吃起来，的确不如沧县的小枣甜。当然，甜不是沧县小枣比别的枣多出的惟一优势。有一阵子在北京到处卖一种叫做伊拉克蜜枣的，甜是足够的甜，父亲说甜得糇嗓子，哪儿赶得上老家的枣！老家的枣，刚下树甜中带脆；晒干了甜而绵软。










⑤家乡的小枣，始终mí漫在父亲的回忆里和对我们的xù叨里。父亲自年轻时离开沧县四十多年之中，只回过一次老家，没给我们带回别的什么东西，但没遗忘给我们带回家乡的小枣。所以，沧县小枣的影子和味道始终萦绕在我的心头。那里有父亲的一份乡情，也有我的一份朦朦胧胧的乡情。虽然还没有到过家乡；即使离家乡还很遥远，有了这小枣，家乡便像是会飞的云一样摇yè在眼前了。有诗人曾经说过乡情是一枚邮票，对