论文-绿色食品.doc

绿色食品的发展促进生态环境的改善
Abstract: The relationship between the green food and ecological environment, the development of g绿色食品的发展促进生态环境的改善
Abstract: The relationship between the green food and ecological environment, the development of green food can promote the protection and improvement of ecological environment, so as to improve people's living standard, improve the quality of life.
Keywords: Ecological environment; Green food
目前全世界面临着日益严重的资源与环境问题，这个世纪是一个“绿色环保”的世纪，世界各国将在实施可持续发展战略承诺的基础上，采取更加环保实质性行动，而绿色食品生产将是采取行动的重点领域。通常食品生产方式已引起人们广泛而深刻的反思，仅关注食物生产的效益和效率已明显不足，进而必须考虑生产方式对环境、对资源、对消费者的诸多影响，这是因为这些因素已成为食物价值的重要组成部分。并且对食物生产政策、农产品国际贸易产生了深刻的影响。未来食品方向是：只有在洁净的土地上、用洁净的生产方式、生产的绿色食物才能更具有竞争力，才能更好的保护和改善生态环境，满足各层面消费人群的需要。
绿色食品的发展是生态环境保护的需要
目前全球用以对付害虫的农药最多达12000多种，DDT最早出现在20世纪30年代，它的出现推动了世界农业治虫方式的革命。我国每年生产的农药产品约200多种，原药生产量约45万吨，位居世界第二位。大量的农药为农业生产的增收、增量做出了重大贡献。然而，农药的大量使用使自然界中原有的生态平衡遭到破坏，生物物种的多样性受到了严重威胁。特别是高毒高残留农药的施用，使粮食、蔬菜、水果及其他农副产品中有毒有害成分增多，影响食品安全，并危害人体健康。再加上农业生产过程中施用大量化肥，引起土壤板结、有机值下降，也引起湖泊水质的富营养化和地下水的污染，使生态环境受到了严重破坏，人们不得不寻求一种可持续发展的农业生产体系——生态农业，即建立节约资源的生态系统，保护资源和环境；实施清洁生产，提高食物质量，保证人体健康；实现经济效益和社会效益同步增长。
绿色食品遵守可持续发展原则，按着环保无污染的纯天然的生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的安全、优质、营养类食品。与常规食品相比，绿色食品有3个特征：一是强调产品出自良好生态环境；二是对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；三是对产品依法实行统一的标志与管理。
绿色食品的发展是农业生态发展的途径
由农业部倡导，并逐步向社会推出的一项功在当代、利在千秋的全新事业。[1]它将农学、生态学、环境科学、营养学、卫生学等多学科的原理运用到食品的生产、加工、贮运、销售以及相关的教育和科研等各环节，从而形成一个完整的无公害污染的优质食品的产供销管理体系；它注重生产基地、