食品安全主题班会..ppt

食品安全主题班会
湛江一中恒盛实验学校 九（2）班
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第一部分
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你曾在这些地方买过食物吗？
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这是曾经的 你吗？
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一
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Nir
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Nir
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Nir
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相信自己，你能行！
一、抢答题。
1、煎炸食物时油温不宜过高的原因是 （ ）A、油温过高容易使油产生“哈喇味”
B、油温过高使油产生对人体有害的物质 C、容易使被煎炸食物的口感不好
D、以上说法均正确
2、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是 （ ）A、易感染上旋毛虫病 B、易引起食物中毒C、不易被人体消化 D、以上说法都正确
B
B
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3、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是： （ ）
A．冰箱内的生熟食物必须分开放置
B．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．
4、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。（ ）A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D
5、下列做法正确的是（ ）
A、广告上推荐“北京烤鸭”就立刻去买
B、小明放学后在街边的小店买“鸡汁牛筋”
C、小芳在买食品时认真检查了食物的保质期等等信息后再购买
D、小潘去他阿姨的可移动档口购买“烧烤鸡翅”
C
C
C
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二、判断小能官！
1、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。
2、食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。
3、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。4、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。
5、因为维生素C对人体有益，能够抵抗坏血病，屠呦呦发明的一种“青霉素”能够对癌症进行一定的抵抗，因此，我们要多吃。
6、生熟案板分开有利于防止细菌污染食品。
7、牛奶变酸就是酸牛奶。
8、酸牛奶霉变属于正常。
9、牛奶蛋白质过敏的人肯定对羊奶蛋白质也过敏。
10、乳糖不耐的人不能食用奶制品。
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三、简答题???
1、为什么不宜吃太多冷饮？
2、为什么不能吃无证件摊点的“羊肉串”？
冷饮吃得太多，会对人的胃刺激磁强，使胃液分泌减少，胃黏膜受到损伤。另外，多吃冷饮还会降低人的食欲，引起消化不良等疾病。
①烤羊肉串时焦炭燃烧作用会产生致癌物质.②路边无证摊点羊肉串,,容易引起铅中毒.③它的原料进货渠道不规范；保质保鲜措施不落实；烤制加工不彻底,还有可能造成羊肉变质、受寄生虫污染等问题,儿童食用后发生食源性疾病。
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3、什么是不良的饮食习惯？（答案合理即可）
(1)长期不吃早餐或吃晚餐太迟 (2)零食当正餐 (3)吃正餐不专心 (4)；爱蹲着吃饭的人,经常吃烫饭喝烫水,喜欢吃甜食的人 (5)饮食过饱、过咸 (6)荤素摄取不均衡 (7)把饮料当饮用水喝。
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四、猜字谜。
保质期
猜错的人则要朗读以下内容：
,病毒,寄生虫卵,还有残留的农药,杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒.
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不吃路边摊
猜错的人则要朗读以下内容：
不随意购买,食用街头小摊贩出售的劣质食品,,饮料往往卫生质量不合格,食用,饮用会危害健康.
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十大垃圾食品
猜错的人则要朗读以下内容：
,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌,病毒,喝开水最安全.
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爱护身体
猜错的人则要歌唱以下内容：
食品安全真重要
　　食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。
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注意卫生
猜错的人则要歌唱以下内容：
　三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
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五、上演小品。
这一天，小明刚放学无意中瞄到有一家路边摊有“鸡汁牛筋”卖，刚好口袋中有10元钱，小明脚步不自觉地朝着路边摊走去
小明：老板，这鸡汁牛筋怎么卖？
老板：我卖给别人是1元一包，看你口甜的，我就卖给你5角一包吧。
小明：老板，你真好人！（老板心想这傻逼）给我四包吧。