海底捞案例-好火锅会说话.ppt

海底捞火锅 组织行为分析CREATIVE  CAPITALISM AROUND THE CORNER
楔子 商业行为的自利与利他特质
经济学鼻祖亚当斯密论述资本主义经济理论的奠基之作有两本：?国民财富的性质和原因的研究〔国富论〕信息化500强的入选企业〞
1，传说中的海底捞
体验海底捞
分析海底捞
决策
组织设计与开展
领导
组织文化
分析海底捞
决策
决策
组织设计与开展
领导
组织文化
效劳如此贴心和及时，怎样的决策体制给效劳员以如此大的自由决策区间呢？
分析海底捞-决策就在需要那一刻
海底捞的程序型决策
分析海底捞-决策就在需要那一刻
海底捞的程序型决策
分析海底捞-决策就在需要那一刻
决策中的信息输入和创新
分析海底捞
决策
决策
组织设计与开展
领导
组织文化
怎样的一种组织结构，支持着如此强悍的效劳呢
分析海底捞-不断变革的组织结构撑起海底捞的一片天
海底捞的利克特的民主参与式管理系统
分析海底捞-不断变革的组织结构撑起海底捞的一片天
海底捞的组织结构的作用
分析海底捞
决策
决策
组织设计与开展
领导
组织文化
组织的缔造者是谁？
分析海底捞-拥有战略家的视角的张勇
火锅的盈利模式
分析海底捞-拥有战略家的视角的张勇
张勇的领导力与人格魅力
领导力
前瞻力〔开放性、责任感〕
决断力〔责任感、情绪稳定性〕
控制力〔责任感、情绪稳定性〕
影响力〔外向性、宜人性、情绪稳定性〕
感召力〔宜人性、责任感、外向性〕
分析海底捞
决策
决策
组织设计与开展
领导
组织文化
授权范围那么大，难道不会失去控制么？
分析海底捞 -以人为本的家文化既是无形的手，也是组织不断进步创新的源泉
海底捞-家的意义
海底捞企业文化建立的思路
分析海底捞 -以人为本的家文化既是无形的手，也是组织不断进步创新的源泉
１〕、海底捞的员工满意度与“员工剩余〞
员工总剩余＝员工的评价〔报酬、晋升时机、愉悦等〕－员工的本钱〔劳动时间与强度、工作压力等〕
海底捞员工的总剩余较高，满意度自然较高。
吃饱了不想家，“生活上没什么好担忧的，只要好好干就行了。〞
“公司给你的总是超出预期，所以就会死心塌地地为公司干。〞
２〕、满意度与公平
中均又会削弱竞争。这些问题在海底捞得到了妥善处理。
亚当斯的公平理论：Qp/Ip=Qo/Io  Qp产出〔自身〕；Ip投入〔自身〕；Qo产出〔他人〕；Io投入〔他人〕
分析海底捞 -以人为本的家文化既是无形的手，也是组织不断进步创新的源泉
海底捞如何满足员工需要
感情留人
待遇留人
事业留人
分析海底捞 -以人为本的家文化既是无形的手，也是组织不断进步创新的源泉
事业留人
执行者的道路
合格员工
一级员工
先进员工
标兵员工
劳模员工
功勋员工
管理者的道路
合格员工
一级员工
优秀员工
领班
大堂经理
店经理
区域经理
大区经理
后勤者的道路
合格员工
一级员工
先进员工
办公室人员或出纳
进入支持性部门
结论
消费者
员工
好火锅自己会说话
启示：历史的车轮永不停歇
创新资本主义把这种对他人命运的兴趣与对自己命运的关心联系起来，既可以帮助他人，同时也可以提升自己。与单纯的自利行为相比，利己与利他相结合能够惠及更多的人。
我们的挑战就是设计出一个新的制度体系，让利润和认可(知名度)这样的市场鼓励发挥作用，带来改变……让市场的作用在更大的范围内发挥作用，从而使更多的人可以从中赚取利润，或是得到认可，最终缓解全球的不平等现象。
“社会企业家、创新资本义〞是全球性的运动。现在世界上越来越多的人认识到，只要是靠市场自身的鼓励方式，那么改变就可以持续进行。因为利润和认可是可以不断更新的资源。
——?21世纪新资本主义 Making Capitalism More Creative,?比尔盖茨，2021达沃斯论坛
他认为自己一生最重要的一次演讲
参考文献
海底捞官方网站
组织行为学——组织与人员的管理，Ricky W. Griffin, Gregory Moorh