[古人饮酒养生] 古人饮酒.docx

　　选择适宜的场合：无论在花前月下，泛舟中流的露天场合，还是在宅舍酒楼，只要使人感到幽雅、惬意，便是饮酒的最正确场合。
　　古人有山饮、水饮、郊饮、野饮之习，颇喜在巡游观光中饮酒。因此，他们饮酒的处所，往往不在大雅之堂，不在闹市之肆，而在山峦之巅、溪水之畔，或在郊野之中，翠微之内.，周穆王畅饮于昆仓瑶池，无为子独酌于莲花峰上，何点致醉于钟山之阿，桓温置酒于龙山之顶，客于舟中，李白长歌吟松风，杜牧与客把酒上翠微，等等。置身于这秀丽的山光水色之中，呼吸著别致空气，会使人赏心悦目，心旷神怡，饮兴自然倍增。襄阳的好风日、石鱼湖的大浪，使得唐代诗人王维和元结浮想联翩，发出了留醉与山翁、持长瓢坐巴丘，酌饮四座以散愁的欢声;江上的清风，山间的明月，更使宋代文人苏轼赤壁江中畅饮竟夕，写下了千古流芳的《赤壁赋》;李白也用路上齐桡乐，湖心泛月归。白鸥闭不去，争拂酒筵飞的诗句描述了在湖光山色、白鸥拂筵翻飞的令人沉醉的意境中饮酒的快乐。其情趣，的确是在高堂明烛下所难以领会到的。










　　聚饮：明末情初人张潮在为其友黄九个的《酒社刍言》所作的小H中，就提到了友人聚饮的好处：盖知己会聚，形骸礼法，一切都忘。惟有纵横往复，大可畅钗情怀。徐坷也认为：食时宜与家人或相契之友，同案而食，笑语温柔，随意谈话，吉者发舒其意旨，听者惬意其胸襟，心中喜悦，消化力自能增加，最合卫生之旨。试思人当谈论快适暗，饮食增加，有出于不自觉者。当气愤或愁苦时，有撰当前，孑食自鲍。其中之理，可以深长思焉。聚食、聚饮对一般人尚且有如此好处。对老年人来说就更为重要了。老人最忌孤独。我们现代的文化生活比拟丰富，老人们可以参与各种文体活动以到达消遣、养生的目的。古代就不同的，古人除了儿孙绕膝之外，大部喜爱与友人相聚饮酒以为乐。其实他们聚饮的目的也并不在于吃喝，而主要在于活动筋骨、惬意身心。
　　据史籍记裁，西汉宣帝时(公元前七十三)前四十九年一，太傅疏广、少傅疏受告老离职后，便不措金银，经常卖金买酒与故旧欢;唐代大诗人白居易自号香山居士，极喜以酒会友，在他七十岁那年，他还邀约了胡杲、吉畋、郑株、刘真、处真(原待御史)、张浑、锹兼暮、卢喜(原河南尹)八位老人，宴集于洛阳，聚会欢饮，一时成为美谈。后人参称其为九老会，并给九老固;北宋的补相李，退休后也仰学白居易，组织了新的九老会。太尉文彦博留守洛阳时，也召集洛阳城中年高望采者十三人为耆英会;南未的史浩，八十大意时，也曾置酒高会，与他八十四岁的姐姐和六、七十岁的弟弟们团聚一堂，极了一时之盛。这种老龄聚饮之风始终持续到清代。康熙三十三年(公元一六九四年)三月三日，十二位老人：钱陆灿、孙栩、盛符升、徐乾学、徐秉义、尤个、何桀、黄与坚、王日澡、许赞缯、周金德、秦松龄又聚饮于遂园。十二人的年龄总共是八百四十二岁。为纪此盛事，闻名的宫廷画家禹之鼎还特意绘制了一幅《逐园耆年楔饮图》。










　　(二)温酒而喝
　　古人饮酒多温热了喝。商周时期的温酒器皿等，便是有力的证明。酒为什么要温了喝呢?元人贾铭说：凡饮酒宜温，不宜热但喝冷酒也不好，认为饮冷酒成手战(即颤抖)。明人陆容在《菽固杂记》中记裁了自己的亲身感受和经验：尝闻一医者云：酒不宜冷饮颇忽之，谓其未知丹溪之论而云然耳。数年后，秋间病痢，致此医治之，云：公莫非多饮凉酒乎?子宣告以遵信丹溪之言，暑中常冷饮醇酒。医云：丹溪知热酒之为害，而不知冷酒之害尤甚也!予因其吉而恩之，热酒固能伤肺，然行气和血之功居多;冷酒于肺无伤，而胃性恶寒，多饮之，必致郎滞其气。而为亭饮，盖不冷不热，适其中和 ，斯无患害。



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