在视察市区食品安全工作时的讲话.docx

第 2 页 共 解驾驭的状况看，在充分确定我市食品平安工作取得成果的同时，也要看到存在的亟待解决的问题。一是食品平安源头管理的力度不够，还不同程度存在着食品平安隐患。此时此刻有的老百姓讲“吃肉怕有激素，吃菜怕有毒素，喝饮料怕有色素”，这在必须程度上反映出食品平安源头治理的重要性和紧迫性。特殊是怎样在食品原料的生产、加工，到进入市场流通的过程中，实现职能部门从源头的常态化监管，真正从源头上把住“平安关”，是政府各职能部门今后须要加强的工作重点。二是局部食品生产经营企业“第一责任人”的意识不强，没有落实相关制度和食品平安责任。一些食品生产经营企业还没有遵照法律的要求落实“第一责任人”的食品平安责任，不能严格执行食品平安生产标准，健全从业人员安康管理、产品召回、索证索票方面的制度。遵照相关规定，食品生产经营企业要落实主体责任首先要进展自查，然后再由监管部门进展检查。但是很大一局部食品生产企业的自查敷衍了事，发觉不了存在的问题，起不到自查的目的。三是食品平安监管体制改革尚未到位，给食品平安监管带来必须影响。食品平安的综合协调机制还不健全，各监管部门的职责分工存在盲区，比方在蔬菜、水果生产及销售过程中的农药残留检测及监管，生猪的收购运输，超市现做现卖，餐具集中消毒，食品仓储和运输等方面，都存在监管职能分工不明确的问题。另外，食品平安风险监测工作水平也亟待提高。四是承受群众举报的渠道还不够通畅。由于对《食品平安法》传播的深度、广度还不够，对广阔群众食品平安方面的学习、培训范围还很小，社会组织和群众在了解食品平安信息、举报违法行为、提出指责和建议等方面渠道还不够畅通。　　










当然，这些问题不是一朝一夕就能够解决的，是一个长期的系统工程。我认为，进一步做好我市今后的食品平安工作，必需从“抓源头、抓监管、抓重点、抓根底、抓应急事务处理”五方面入手，筑牢食品平安的每一道防线。　　　
一要抓源头管理，这是保证食品平安最重要的环节。加强源头治理，必需增加食品平安的可预见性和主动性，从种植养殖、食品原料的生产加工环节就实现常态化监管。在此根底上，遵照《食品平安法》的规定，狠抓生产环节的监管，对食品原料供应企业和食品生产加工企业进展严格管理。特殊要全面落实食品生产经营者的主体责任，健全“政府对本地区食品平安工作负总责，有关部门遵照分工各负其责”的监管体系，从上至下落实各级责任。二要抓常态化监管，健全食品平安常态化的监管机制。要进一步完善食品德政审批制度，标准审批程序和审批行为，创新监管方式，标准监管手段，建立健全食品平安信息评估体系和预警指标体系。包括建立食品平安信息平台，实现监管信息资源的共享；健全完善食品平安标准，加强食品平安标准的统一管理和协调；建立监视性抽验与评价性检验