好时代来临吧114514 全食品时代来临.docx

第 1 页 共 营进入瓶颈阶段，尤其在经过一次肝炎病毒扩散的恐慌后，小店销售额一下子就下降了20%。约翰・麦基预感当前的安康食品店的经营模式不适合小店的开展。在接连参观了波士顿、洛杉矶、圣地亚哥等大城市的自然食品超市以后，麦基确定要建一个大规模的自然食品超市。于是，他伙同克雷格・维勒和马克斯・凯尔斯一起在11010年9月推出了占地10500平方英尺的全食超市，成为第一家大规模的自然食品超市。除了一般自然食品超市的常备谷物蔬菜水果之外，全食超市还供应咖啡、啤酒、葡萄酒、肉类等新型产品。 　　 和传统的自然食品商店不同，全食超市以一种崭新的面貌出此时此刻大家面前。光明的食物长廊和现代化的结账站，吸引了大量的顾客，仅第一年的销售额就到达了400万美元。为了满意更多消费者的需求，他们起先建立更大的商店，商店里供应不含化学成分和防腐剂的食品、有机食品、不含激素的肉食、无副作用的化装品以及更注意环保的家用产品。到如今，全食超市已经拥有三百多家分店，有大大小小15个子公司，分店遍布美国、加拿大和英国。 　　 　　与全食超市全接触 　　 　　 全食超市的创始人约翰・麦基却把食品店变成了食物的狂欢节，把逛食物店变成是一件像看演出一样轻松欢乐的事。一进店门，你就会被一股充溢田园气息的芳香所吸引，店里色调光明，各种蔬菜水果等食品在射灯的照射下散发着迷人的光泽，很快就吸引你的留意力，让你不得不停下来，冲动地想把它们全部搬到自己的购物车里。 　　 全食超市属于食品杂货超市，或者大型自选超市，一方面它突出传播自己有机食品零售商的定位，店内获得有机食品认证的商品都有明确的提示牌。另一方面，店里的日用品的选择和平凡超市里的日用品的选择也不尽一样，全食超市侧重于销售有环保标记的环保型日用品，还兼有养分安康理念的养分品专场，销售种类繁多的从自然动植物中提取的对人类有益的物质。 　　 一般全食超市店里的布局大致可分为：水果蔬菜区、原粮区、鲜肉鲜禽海鲜区、啤酒及葡萄酒区、日用品区、妈咪宝贝区、养分品区、快餐食物区、加工食品区和咖啡厅等等。其中面积最大的是水果蔬菜区，最喧闹的是快餐食品区，最有诱惑力的是养分品区。 　　 水果蔬菜区一般位于超市入口处，摆放和设计非常吸引眼球，在光明的射灯照射下，水果蔬菜都发出更加艳丽和迷人的色调。全食超市一方面建立生产基地，严格限制供给链的全流程，从而保证店里水果蔬菜的品质和别致度；另一方面，它重视卖场布置，利用美术及艺术手段来刺激顾客的视觉。虽然它们的价格也比平凡超市要高不少，但仍有很多忠诚的顾客，因为他们都非常坚信全食超市里卖的商品是无农药残留，不是转基因的，是最平安最别致，有益安康的食品。 　　 原粮区贩卖未经加工过的散装的五谷杂粮，品种繁多，包括各种谷物、豆类、坚果、果仁。在货架边通常配备有塑料袋及标签，每个杂粮容器内都配有一把勺子，用来协助选用各种谷物坚果。 　　 全食超市出售的鲜肉鲜禽和多数食品店出售的不同，它们在生长过程中从来没有用过抗生素和生长激素，因此价格也很昂贵，是平凡鸡肉价格的两倍多。一旁摆放的用再生纸印制的小册子记录