创业策划书味蕾药膳坊主题餐厅.doc

首届,,,,,学生创业方案大赛作品
味蕾药膳坊主题餐厅
创
业
计
划
书
筹划团队：我的青春我做主
〔,,,,,,,学院代表队〕
2021年5月
目 录
1 公司简介 -的平安管理，营养师、药剂师双管齐下，共同效劳于顾客，通过顾客资料库对顾客身体状况进行追踪，使顾客真正的同我们一同融入到药膳文化之中。
７．价格定位：由于制作药膳食材本钱的不同，公司根据产品单位本钱为根本依据，再加上预期利润来确定价格的外加上根据市场需求状况和消费者对产品的感觉差异来确定价格，采用科学的定价，进行前期的消费者问卷调查和消费结果调查，进行合理的定价，所以我们食药膳分为三个品系：向日葵类，百合类以及茉莉花类，根据其中所含药物的生理作用，推荐给不同年龄的消费者，是各个年龄层次的消费者都能到达养生的目的，杜绝传统餐饮的盲目性。
８．总述：公司的一切创新点，都基于对顾客的效劳，无论从广告设计，还是财务规划，以及工程制定方面，我们都以顾客为出发点，突出企业文化和经营宗旨，突出药膳的核心，效劳于顾客的身心健康，效劳于顾客的消费需求，把药膳行业做大做强，使我公司能够在药膳行业独树一帜，使我国的药膳行业市场得到突破开展。
２市场分析
市场背景
在1987-2007年这20年的开展进程中，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统效劳性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的开展，展现出繁荣兴旺的新局面。自1991年到2007年，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。
　　与此同时，我国餐饮业开展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模开展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的开展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。
　　据调查，2021年我稳，餐饮业继续成长壮大，连续18年保持两位数的高速增长。全年餐饮业零售额到达15404亿元，%，人均消费元，餐饮消费继续成为拉动经济增长的重要力量。
　　2021年下半年起，在扩大内需的大环境下，商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力开展餐饮业。以消费促开展，在三方面大力开展餐饮行业。首先，大力开展群众化餐饮。其次，重点关注和解决餐饮行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。第三，积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深开展。
　　尽管2021年在金融危机影响下遭受了一定冲击，但国内餐饮业仍旧迅猛开展。全社会餐饮业零售额到达万亿元，%，%，虽然与上年相比增幅降低了约8个百分点，但仍保持高位增长。目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，6%的餐饮连锁企业已引入资金或准备上市，有72%的企业已与投资方进行了洽谈，餐饮已成为风险投资商逆市投资的最正确选择之一。
　　虽然受金融危机等制约因素影响，但我国餐饮业开展的根本面较好，蕴藏的消费空间巨大，在企稳上升的宏观经济环境下，2021年中国餐饮业持续增长的态势将进一步稳固，餐饮市场将继续平稳快速增长。伴随而来的还有群众对人们的饮食要求的提高，而适合人民口味及要求的餐饮产品将具有更大的开展空间。
　　“民以食为天，生以食为本〞，伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中将继续保持高速增长。
然而，中安问题却日益的突出，中国自古有以食养身，而我们就是以中医药膳来合理搭配，以到达养生的目的。
开展趋势
中国有句古语：民以食为天。可见饮食在人们的日常生活中占据了很重要的地位。中国的饮食文化自古就讲究色、香味俱全，对饮食的考究可见一斑。 中国不仅具有历史悠久、源远流长的饮食文化，而且中国人自古以来就有追求美食的传统和习惯，对吃这件事特别重视、情有独钟。目前中国正处于经济快速开展的阶段，外出工作的人员不断增加，生活节奏日益加快，这意味着在家就餐的人员将逐渐减少，而外出就餐的人员将日益增多。
由于生活节奏过快，人们较难对食物进行适当的选择，并会加快吃饭速度，这样就破坏了自身的新陈代谢系统，造成消化系统紊乱，从而降低身体的热量消耗能力，细胞也不能再形成足够的能量，以刺激身体摄取更多的食物。这样就会引起呼吸急促，氧气摄入量减少，形成脂肪堆积，并易造成各种疾病的发生。许多人既想保持苗条的身材，又要拥有健康的体魄，而大局部人是无法从那些所谓的最新