泌阳县花菇营销策略浅析.pdf

1 泌阳县花菇营销策略浅析 李会 王宏伟1许昌学院 河南许昌 461000[摘要]本文对国内农产品营销策略的研究,对农产品市场营销的分析及对策。[关键词]营销;香菇;创新;渠道 花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之称,它因菇质鲜嫩,香味浓郁、菇厚、含水量低、保存时间长而享誉海内外,花菇生产保持天然纯净特色,因其味香质纯,冰肌玉洁而享誉菇坛,又凭借其外观漂亮松脆可口而称为席上佳珍。花菇只有铜钱那么大,全身都是花的,菌边内卷,菌褶白细干净,菌柄短,菌盖完整,有白色带微黄的裂纹,形如菊花瓣,所以又称菊花菇。泌阳县处于河南中部浅山丘陵区,优厚的地理环境、独有的气候条件和资源,使泌阳人培养出了一个属于自身的花菇品牌。目前,泌阳县以花菇为主,多品种发展,规模化生产、社会化服务、区域化种植、标准化技术普及的产业化格局初步形成。因此,建立完善的营销策略具有极大的经济利益,本文通过对泌阳县香菇产业现状及存在的问题进行分析,根据菲利普·科特勒的4P营销理论,从产品、价格、渠道、促销等方面着手,建立健全完善的营销组合,从而提升泌阳花菇的经济效益和竞争力。一、国内研究现状国内对农产品营销策略的研究主要体现在对农产品市场营销的分析及对策上,吴兴安在“关于农产品市场营销的思考与对策”中阐述了农产品在市场营销过程中的现状,提出了相应的对策;奚国泉(2001)在《中国农产品品牌战略研究》一文中,阐述了农产品品牌的现状及品牌形成的因素,列举了企业化组织、个性农产品、国家扶持等具体方法;商务部部长陈德铭声明积极推动农产品销售模式多形式化,进行产销衔接扩大对接规模很有必要。二、泌阳香菇营销策略构建的SWOT分析(一)优势(Strength)泌阳花菇产业在特色资源、政府支持及技术、生产规模、分销渠道上都有很大的优势。:泌阳县处于河南中部浅山丘陵区,境内大别山与伏牛山两山脉相交汇,长江与淮河两大水系相分流,山水没有被污染,四时明白,属于亚热带向暖温带过渡地带,光照充分,雨量充沛,兼有南北之利,东西之长,造就了独有的良好“小气候”,为花菇生长创造了得天独厚的自然条件,奇特的气候条件,优厚的地理环境和资本,使泌阳人培养出了一个为人交口称道的花菇品牌。:从1992年始,泌阳县委、县政府把发展食用菌生产作为调整农产业结构,增快农村经济发展,通过打造环境、培养市场、强化服务、技术创新,使这一支柱产业得到了迅猛发展,使泌阳一跃成为中国花菇生产大县和长江以北最大的菌品集散地。该县政府还充分利用本地资源,同时和农业、食用菌办等各部门共同努力,到泌阳花菇种植主产乡镇等地区,对花菇生产情况、病虫害防治、质量状态、种植技术等进行实地调查检测,结合企业和菇农的生产实践经验,根据产品测量数据的汇总、归纳、对照、阐述的结果,科学地制定出了详细的技术指标。:泌阳花菇之所以能称为“菇中之皇”,还表现在花菇生产、栽培的规模上。目前为止,据数据表明,泌阳县的花菇种植户图突破了30万人,农民人均纯收入有1/3都是来花菇,全县有3000多名花菇种植能手长期受聘于我国12个省、市指导花菇栽培生产技术。:“中国泌阳香菇市场”是当时长江以北占面积最广、投资最高、客商最多、交易量最大的食用菌专业市场,每到销售旺季,单单是从从该市场发往国内外市场干鲜产品就达每天30多吨