牛肉火锅店计划书(共10页).doc

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开设潮州手打牛肉丸火锅店商业计划书
第一有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，上座率与翻台率较高。
大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。
三、风味型：
风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但是影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型，汤底比较固定，服务有一定特色，风味得到公认。
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风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。
第六：店面选址
一、根据自身的定位，锁定消费人群居多或人流量大的区域、商铺、商业中心、商务区、中/高档住宅区、交通枢纽、机关单位、教育机构附近都是不错的选择。
二、店面具有良好的可视性，保证各个方向的行人和车辆都能清楚地看见火锅的招牌及店面。
三、有足够的停车位，单店门前可泊车或邻近室外停车场地为佳，地下停车场次之。
四、一层或一、二层临街店面为首选，有足够的营业面积，比较规整。单店应有独立入口，最好有独立出口，至少应有公用出口。
五、满足店内高峰期的用水量，有足够大的下水口；要有排烟管道及管道走向，有排烟风机安装位置；排污系统管径有足够的排污承受量。
六、周边的环境配套到位。火锅店如果和其它餐饮混合经营，如“餐饮一条街”、“美食城”等，这种多种经营结合形成的规模效益势必能给火锅店带来可观的利润。
第七：市场推广
以正宗潮汕手打牛肉丸为噱头，长期配合网络媒体做些活动，不定期在报媒上做些宣传。然后，每天在铺面门口坐着两位厨工，手里拿着两根粗大的
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铁棒在啪啪啪地捶打着将要做牛肉丸的牛肉泥，仿佛在郑重声明本店的牛肉丸货真价实，童叟无欺。
下面是赠送的中秋节演讲辞，不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢
中秋佳节演讲词推荐
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中秋,怀一颗感恩之心》
老师们，同学们：
秋浓了，月圆了，又一个中秋要到了!本周日，农历的八月十五，我国的传统节日——中秋节。中秋节，处在一年秋季的中期，所以称为“中秋”，它仅仅次于春节，是我国的第二大传统节日。
中秋的月最圆，中秋的月最明，中秋的月最美，所以又被称为“团圆节”