JCS
X22
备罩号 33 187-2 011
中华人民共和国国内贸 行业标准
淀粉吉量测定
GB/T 9695. 15 肉与肉制品 水分肯量测定
Gß 9959. 1 鲜、掠片猪肉
Gß 10132 鱼'民制品卫生标准
GB 16869 鲜、陈禽产品
GB/T 17238 鲜 .冻卦割牛肉
Gß 19295 直冻预包革面米食品卫生标准
Gß 19303 熟国制品企业生产卫生规范
GB/T 21735 肉与肉制品物班规范
GB/T 大亘盖自精
NY/ T 875 食用*事淀粉
JJF 1070 )Ë量包装商品净吉量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法〈国军质量监督幢验检疫且局第 75 号令)
啻晶召回管理规定〈圄草质量监督检验检疫单局第 98 号令)
lSB月 10610-2011
3 术语和定义
下列术语和l )Ë且适用于本文件 .
3. 1
肉丸 meatball
、、、臆制或平施制、乳化
〈斩拌或搅拌〉、成型、熟制或不熟制、叶却、理冻或不迫峰等工艺制成的产品 .
生iIOJ 晶目w products
未经熟制或不完全熟制的制品 .
鹏制晶 c∞ ked
经完全熟制的非田由制品 .
擅冻 quick ~ rre回回
在低温环境内，使产品迅速通过 E 大冰品区攘，当其平均温度达到 18 'c时，完成陈结加工的陈结
方法 .
吉肉量 meat content
在当批肉:lL 生产投入原料的质量且量中肉所占的百仕比古量 .
畜禽肉丸 meatball made Crom Iinstock poult叮
肉丸 SB T 10610-2011 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
