小学生食品安全教育.docx

、教学目的：
让学生了解食品卫生平安学问，相识食物中毒特征，提高自我救援意识，预防发生食物中毒。
三、教学过程：
〔1〕图片导入：
1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。〔有腹泻、腹痛、呕吐等〕
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
〔2〕重点讲解并描述：
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上留意识别食品质量，选择平安的食品是把住病从口入的第一关。
1、相识食物中毒特征。
潜藏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道病症：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救援意识：出现上述病症，应疑心是否食物中毒，并刚好到医院就诊，同时报告教师。
3、预防发生食物中毒：
，勤洗手特殊是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手










、冷、不清洁食物

、不吃冷饮,少吃、不吃零食

，吃水果后不要急于喝饮料特殊是水。 。
、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购置食品或者就餐。
，建议喝标准的纯洁水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。
，谨慎查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清晰、合格。查看市场准入标记〔QS〕：为了爱护人们饮食卫生平安，国家质量监视检验检疫局自2002年起，在全安市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标记，便利选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对便利面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
篇二：小学生食品平安学问
小学生食品平安学问
一、学生购置食品应留意哪些问题
1、到正规商店里购置，不买校内周边、街头巷尾的“三无”食品。










2、购置正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、细致查看产品标签。食品标签中必需标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不标准的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的传播并不代表科学，是商家利益的表达。
二、学生应留意哪些饮食卫生习惯？
1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的安康；
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；
4、选择食品时，要留意食品的生产日期、保质期；
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，假如吃剩饭菜，必须要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；
7、不吃无卫生保障的街头食品；
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、学生吃甜食多多益善吗？
夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料说明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，很多饮料中还缺乏