中国科大研制出“可食用”吸管.pdf

※ 2022
研究概览 展。”管庆方说，这也体现了团队一直以来材料研究的思路
能的“可食用”细菌纤维素基吸管，为生物质资源的有效利 和理念，一方面基于纳米纤维素本身的环保性，将其延展
用提供了“新灵感”。相关论文发表于《先进功能材料》。 应用到与生活贴近的场景中，如包装材料、吸管；另一方
细菌纤维素变身“可食用”吸管 面是把纳米纤维素制成高端电子器件。
纤维素是生活中常见的一种天然多糖，是地球上最丰 这种新型吸管对于环境十分“友好”，不仅“可食用”，
富的有机物。纤维素可以来源于植物，也能由细菌生产， 在环境中也能快速降解，不会对环境造成任何负面影响。
即细菌纤维素。在食品行业中，细菌纤维素有一个大家更 实验表明，细菌纤维素基吸管埋入土壤 15 天后，就会破碎
熟悉的名字——椰果。 成大块，45 天后变小，甚至几乎消失；大约 60 天后，就
“简单来说，细菌纤维素就是细菌‘吃了’葡萄糖后分泌 能完全融入土壤中。在成功研发“可食用”吸管的基础
出的一种物质。”管庆方透露，与植物来源的纤维素不同， 上，团队目前正在研发一次性刀叉等餐具。管庆方表示，
细菌纤维素通过木醋杆菌合成，具有更高的纯度和超精细 他们未来还会有类似细菌纤维素基吸管的一系列研究，让
三维纳米纤维网络（不含木质素和半纤维素），显示出可食 与生活息息相关的材料朝着更环保安全的方向发展。
用、高强度和高含水量等特征。 走进生活依然面临多重挑战
“可食用”的吸管，是怎么制成的？“首先，将细菌纤维 全球每年制造约 3 亿吨塑料产品，其中大部分为一次
素压制成薄膜，在薄膜表面引入一层薄薄的海藻酸钠。作