山西农业大学信息学院授课教师:郑晓楠授课学时: 绿色食品产地的环境调查与选择(掌握) 绿色食品产地的环境监测与评价(了解) 绿色食品产地的污染控制(掌握) 绿色食品产地的生态建设(了解)绿色食品概论第六章绿色食品产地的选择与建设食品生物检测技术绿色食品概论重点内容:第六章绿色食品产地的选择与建设?掌握绿色食品产地环境污染的种类;?掌握绿色食品产地环境污染的解决措施;?绿色食品产地建设的总目标;?掌握转化期的概念以及意义。 作物种子和种苗的选择(掌握) 绿色食品生产种植制度(了解) 土壤管理与肥料使用(掌握) 绿色食品其他生产管理措施(了解)绿色食品概论第七章绿色食品的作物生产食品生物检测技术绿色食品概论重点内容:?掌握绿色食品作物生产的种子种苗选择的基本原则(品种、引种和良种繁育);?掌握绿色食品作物种植制度(轮作与间套作)的作用及主要技术要求;?掌握绿色食品施肥技术。第七章绿色食品的作物生产?绿色食品的作物生产,品种、种子和种苗均须严格按照生产绿色食品的技术要求:?种子和种苗的亲本均须来源于绿色食品的生产方式,经过至少一代(一年生作物)或两个生长季(多年生作物)生产。绿色食品概论第七章绿色食品的作物生产一、品种的选择?为提高产量,改善品质——选用优良的品种?品种:在变异和遗传的基础上,经过人工定向选择的结果;是以考虑经济性状和人类特定目的为主,且遗传上稳定,表现型基本一致的栽培植物或农作物种内的个体群。?新的优良品种推广应用,有以下作用:①可以极大地提高作物的产量和改善产品的品质,丰富农产品种类、花色品种,满足市场的需要,从而为绿色食品的开发提供充实的资源②抗性强的品种在减轻自然灾害方面起很大作用,选用抗病虫或耐病虫的品种,可减少或避免某些病虫害的发生,也就能减少农药的施用和污染绿色食品概论第一节作物种子与种苗的选择①兼顾高产、优质优良性状的同时,要注意高光效及抗性强的品种的选用,以增强抗病虫和抗逆的能力,发挥品种的作用②充实、更新品种的同时,要注意保存原有地方优良品种,保持遗传多样性③加速良种繁育,为扩大绿色食品再生产提供物质基础④绿色食品生产栽培的种子和种苗(包括球茎类、鳞茎类、植物材料、无性繁殖材料等)必须是无毒的,并来自绿色食品生产系统。这些品种应当适合当地土壤及气候条件,?选择品种时应注意保持品种遗传基质的多样性,利于保持系统稳定?高产、优质、高效、抗性强的品种,才能达到低消耗、高产出、高效益的目的,才能有效地利用环境条件,为减少农药、
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