食品添加剂使用卫生标准.docx

食品添加剂使用卫生标准.docx食品添加剂使用卫生标准
【GB 2760—1996】
前言
本标准代替 GB 2760 — 86《食品添加剂使用卫生标准》及 GB 2760— 86《食品添加剂使用卫
生标准 (1988 年、 1989 年
果汁饮料、 生面湿制品

氢氧化钠（ ）
加工助剂
按生产需要适量使用
碳酸钾（ )
面食制品
按生产需要适量使用
碳酸钠（包括无
水碳酸
面制食品、糕点
按生产需要适量使用
钠）（ )
柠檬酸钠（ )
各类食品
按生产需要适量使用
柠檬酸钾（ )
各类食品
按生产需要适量使用
碳酸氢三钠（倍半碳酸
饼干、 糕点、羊奶、乳
按生产需要适量使用
钠）（ )
制品
柠檬酸一钠（ )
各类食品
按生产需要适量使用
亚铁氰化钾（ ）
食盐
以亚铁氰

根计
硅铝酸钠（ ）
植物性粉末

小麦粉
（面粉中）
磷酸三钙（ ）
固体饮料

蛋粉、奶粉、可可粉、
抗结剂
可可脂、 糖粉、 植脂性
15
粉末、速溶咖啡、 粉状
二氧化硅（矽） （ ）
汤料
粉末香精
80
植脂性粉末、稀奶油

微品纤维素（ ）
冰淇淋

高纤维食品、面包

表 1(续)
类
食品添加剂名称（代
使用范围
最大使用量
备注
别
码）
g/kg
乳化硅油
发酵工艺用

（ ）
酿造工艺用

高碳醇脂肪酸酯复合物
豆制品工艺用

DSA-5（ ）
制糖工艺用

消
聚氧乙烯聚氧丙烯季戊
泡
四醇醚（ PPE）
剂
（ ）
聚氧乙烯聚丙醇胺醚
（ BAPE）（ ）
发酵工艺用
按生产需要
适量作用
聚氧丙烯甘油醚
）
聚氧丙烯氧化乙烯甘油
醚（ ）
抗
丁基羟基茴香醚（
BHA） 食用油脂、油炸食品、
抗氧化剂 BHA 敢讲 BHT 混
()

氧
干鱼制品、饼干、方便
合使 用时 ，总 量不 得超过
化
二丁基羟基甲苯
剂
(BHT)()
没食子酸丙酯（ PG）
()
D-异抗坏血酸钠
()
茶多酚（维多酚）
()
植酸（肌醇六磷
酸）
植酸钠 ()
特丁基对苯二酚
TBHQ)()
表 1(续)

面、速煮米、果仁罐头、
％ g/kg;BHA,BHT,PG
混
腌腊肉制品
合使用时， BHA,BHT
总量不
得超过 ％ g/kg ， PG 不得

超过 ％ g/kg ，最大使用
量以脂肪计
啤酒

葡萄酒、果蔬汁饮料类

以抗坏血酸计
肉制品

果蔬罐头、肉类罐头、

果酱、冷冻鱼
含油脂酱料

油炸食品、方便面