食堂外包合同.doc

食堂外包合同甲方(发包方):法定代表人:乙方(承包方):法定代表人:根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律、法规规定,双方就员工食堂承包事宜,经共同协商,达成如下协议:一、经营方式:甲方委托乙方向甲方提供员工中餐、晚餐工作餐供餐服务事宜,二、双方权利及义务:(一)甲方的权利和义务1)对乙方的经营管理,包括食堂人事、原材料的采购、营养搭配、菜肴的制作、食品卫生、环境卫生、服务质量、设施设备等进行监督检查并提出意见,对售卖价格有核准监督权。2)负责对乙方的工作进行考核,甲方可视情节给与乙方20-2000元/次的经济处罚,直至解除承包合同,具体见《饮食异常事件处理规定》。3)乙方出现以下情形时,甲方有权单方面终止合同,而无须承担任何责任。A、服务质量和饭菜质量差,经甲方书面通知整改未通过的;B、出现食物中毒或因乙方食品、餐具不洁等原因,造成10人以上(含)出现消化系统不良症状的。C、乙方在证照提供上有虚假行为,资不抵债的,银行账户有问题的,或与第三方发生经济纠纷的。D、甲方提供组织收集伙食评述意见并及时与乙方协调处理,如多数员工不满意,甲方有权单方面提出终止合同。(二)乙方的权利和义务1)负责食堂的经营管理,包括食堂人事、食品的采购、菜肴的搭配与制作、食品卫生保障、就餐环境卫生、服务质量、设施设备等,并接受甲方就上述方面的监督和检查,对甲方提出的合理意见应予以接受并采取措施符合甲方的合理要求。2)严格按照国家的有关法律、法规进行合法经营,缴纳相关税费。3)负责所有食品的采购,乙方对供应商的选择应有严格的管理4)严格按各类食品的检验标准对所采购的食品进行接收、验收,蔬菜需进行农药残留量测试等,并做好相应记录,确保源头食品的质量与卫生。5)严格按照卫生防疫部门和甲方认可的厨房操作流程,进行饭菜及其它副食品的制作,确保饭菜和副食品的数量和质量,根据甲方通知要求及时供应各餐。6)必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准,严格执行《食品卫生法》,严禁供应腐烂变质的食品,保持饭菜的新鲜和卫生。如因乙方提供的餐饮给用餐者造成任何食物中毒、伤害、损失,致使用餐者向甲方提出索赔要求或有关行政机关对甲方进行行政处罚,致使甲方承担民事或行政责任,则甲方受到的损失按本合同第八条的规定由乙方负责承担。7)对供应的食品进行取样,样品必须在冷藏箱内保存48小时以上进行留样。8)严格按照相关卫生管理标准进行操作,搞好餐厅和厨房的清洁卫生,按照国家及地方的法律法规及国家相关部门的要求处理食堂垃圾、泔水,所产生的费用由乙方承担。10)负责食堂员工的招聘,乙方应与其员工签订劳动合同,在招聘、工资发放、保险福利等方面必须符合相关法律法规和甲方的具体规定;所聘人员要“四证”(身份证、健康证、外来人员用工证、暂住证)齐全,并报甲方相关部门登记备案。甲方与乙方员工之间不存在雇佣劳动关系,甲方概不负责乙方员工的各种社会保险、福利及工资(包括加班工资),亦不直接向乙方员工直接支付任何费用。乙方应为员工缴纳各项社会保险(包括工伤保险)。在乙方员工发生工伤时,由乙方承担除工伤保险基金负担以外应由企业支付的全部相关费用和待遇。11)乙方的员工应当具备政府卫生防疫部门要求的健康证及其他政府部门要求的各项证件。如果乙方员工体检结果表明其不适宜从事餐饮工作,乙方应重新安排合格人员持证上岗,乙方需为派往甲方提供膳食服务