烧烤店创业计划规划方案书.doc

烧烤店创业计划规划方案书.doc烧烤店的创业计划书范文
烧烤店的创业计划书范文
1、市场前景
烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤
肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，耐人回味。随着经济的发
展和
烧烤店的创业计划书范文
烧烤店的创业计划书范文
1、市场前景
烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤
肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，耐人回味。随着经济的发
展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观点逐步改变，消
费者在对消费质量要求不断提高的同时，更为着重产品特色，
因此，以烧烤为潮流的饮食新风俗将日益被广大消费者所关
注，因而投资烧烤店的市场前景特别广阔。
2、目标人群
烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户
定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，可是人群基数
大，只需选好人流量集中的地址，不愁没有生意。
3、烧烤店特色
经营轻松
投资烧烤店不依靠于经验特别丰富的大厨，对最初进入该
行业的投资者而言，经过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技
术，轻松经营。
简单开店

由于烧烤店有显然的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮
业，因而在开业以前不必进行大量的宣传，营业便可产生消
费。
市场显著
一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，
即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明
显。
管理简单
烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产品构造纯真，经
营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方
便，所以平时经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分
适合新进的餐饮创业者。
4、开店设施
夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三
剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，能够用来固定和测
试食物的生熟程度；铲子，是特别好用的翻转食物的工具。此
外，还应具备以下设施：
木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择
无烟烧烤木炭，应精选较为深重、质地结实的块状木炭。

毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。此外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可防止味道混杂。
铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，防止残渣附着在食物上。
竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，免得竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，免得烫手。
盐：盐能够用来调味。此外，在烤肉过程中，很多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，则会产生烟灰污染食物，这时只需在火中撒些盐便可解决问题。
5、烧烤店经营方法