(质量管理手册)茶叶质量手册.docx

(质量管理手册)茶叶质量手册.docx（质量管理手册） 茶叶质量手
册
业技术人
版本：第一版 修订状态：第 2次修
员 30 人，机械设备 50 余套，固定资产 1894 余万元，年产茶叶 82 余吨，年产值达 2300 余万元，实现年销售收入 2100 余万元，创税收 15 万元。
该场茶园主要分布在海拔 700 — 1000 米的高山腹地，远离工业区， 无污染、无公害栽培。所生产的绿茶，得武当之灵气，汲汉水之精华，融传统的
家园茶制作工艺与现代工艺于一体，具有形美、色翠、香高，味醇、汤正、耐冲泡等特点。多年来该场在“六统一”上狠下功夫，即统一标准建园、统一管理、统一采摘、统一加工、统一包装、统一销售。目前，已发展成拥有青山凤舌，青山翠毫 等 12 类， 18 个品种的系列茶，并先后在国家工商总局注册“青凤”商标，还通过了 99 国际体系认证，并且申报了有机茶，其主要品牌“青山凤舌” 、“青山翠毫”等名优茶，先后荣获首届、第二届、第
三届陆羽杯金奖、首届国际食品博览会金奖，二、三届鄂茶杯金奖。1998
年中国国际茶叶博览会金奖等， 1998 年在中国国际茶叶博览会上被评定为
中国国际名茶， 1999 年在中国国际农业博览会上被评定为湖北省名牌产品。
经中，青凤茶 2001 年荣获中国
国际农业博览会名牌产品，因此，青山镇被授予“中国国际名茶之乡” 。
本场被 人民政府评为农业产业化市级“重点龙头企业”发展成为
茶叶产业的优势骨干企业。 本场经营稳健， 具有先进的经营理念和较高的
管理水平。
二、企业资产负债状况
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目前本场总资产为 2000 余万元，其中固定资产 1360 余万元 ，存货
70 余万元元，应收账款 17 余万元。
三、本场的经营情况
本场在发展过程中，积极调整经营策略，注重销售市场的开发与维护。
2008 年已经实现了 100% 的订单化经营，完全摆脱了盲目销售的被动经营局
面。与 公司建立了长期的销售合作关系。 生产中严把质量关， 以优质的
产品赢得了众多客户。实行了统一经营策略，目前取得了很好的市场效益和
经济效益。本场 2009 年创收总营业收入达 1500 余万元，向国库上缴税金
11 余万元； 2010 年创收总营业收入达到 2100 余万元，向国库上缴税金 15
万元。
四、农业企业发展情况
茶已有几百年的历史， 但自古以来都是以一家一户为单位， 自采自
制自售，管理跟不上，质量起不来，包装用报纸，销售价格特低，规模特小
（1998 年以前只有 4000 余亩茶园）。为了使 茶迅速提档升级， 形成规
模效益， 茶场便运营而生。自 1998 年，该场成立后，便严格按照“公
司+ 分厂 + 基地 + 农户”的模式。通过市场化运作，先后在青山镇的 村、
沟等 10 个村，新发展高标准茶园 9000 余亩，使茶园面积达到 15000 余亩。
通过统一建园、统一施农家肥、统一修剪、统一采摘、统一加工、统一包装、
统一销售，使 茶迅速由小不点发展成 的大哥大。使 茶由足不出
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户，迅速发展成俏销鄂豫陕，远销京津沪，如今，该场已带动 3000 余户，
12000 余群众脱贫致富。本场的生产经营已进入一个良好的循环状态，资金
运营正常，管理过程有序，发展稳步持续，现已具备了良好的获利能力。
五、企业发展预期目标规划
茶场被 纳入小进规企业后， 在县委、县政府和社会各界的大
力扶持下，企业正在向积极健康、良性循环、科学发展的轨道上运行，发展
前景十分看好，同时，南水北调不断加大对水源区的有机农业扶持力度，也
给 茶场带来了