法国葡萄酒产地地域定级标准.docx

法国葡萄酒产地地域定级标准.docx一CH ATE A IT
UPVEY
荀萄生产年份
SAINT-^MILION
APPELl ATIQN SA»N T-£MIIION CONTRA! tf
酒精成份
SC£A HU CHATEAU HAUT-VTYRM
FR地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该 产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为Vin de Pays +产区 名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
DE TABLE (英文意思Wine of the table)是最低档的葡萄酒，作日 常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐 酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签标示为 Vin de Table。
日常餐酒，又分三级。
1、 Vin de Table Francais （高级，只混合法国产的葡萄）
2、 Melange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne （中级，混合欧 联诸国生产的葡萄酒）
3^ Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低级，不限定葡萄品种，在 法国国内酿造者）
APPELLATION CONTROLEE
原产地区管理证明，通常会在这两个字中加进地名，即原产地名（经常定为AOC酒产地的地 域名）。举例：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE 或 APPELLATION MARGAUX CONTROLEE,就 是表示波尔多地方，玛哥地方的AOC酒。
MIS EN BOUTEILLE解“装瓶”这意，BOUTEILLE的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原 装、酒窑等字。在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳，称为“酒庄原装酒”。
NEGOCIANT葡萄酒的仲介商，亦即“酒商”。酒商会和葡萄酒栽种者订合约购买葡萄酒，然 后原酒或是另行调配装瓶后出售。英文称酒商SHIPPER GRAND CRU CLASSE优秀葡萄酒的 分级。波尔多地方的梅铎地区、格雷夫地区、圣爱美浓地区、索甸地区、出产有加酒庄名的 葡萄酒，并经认定的优秀葡萄酒会标示GRAND CRU CLASSE。
AOC标示生产地的范围愈小，等级愈高。法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以 产地名作为葡萄酒名。酒标上标示生产地名的范围愈小，等级愈高。例如同样是AOC等级的 葡萄酒，标示地区名如梅铎区，比标示地方波尔多的更高级。又如有村名的葡萄酒则又高一 级；比如是波尔多的再加上酒庄名称的，则更加高级。除了酒庄名以外又加上GRAND CRU 制分级标示的话，就是最高级的葡萄酒了。
这4个等级的葡萄酒是法国国家法律规定的等级。分别由隶属于法国农业部的2个官 方组织进行管理，一个是国家酒类跨专业办公室（Office National Interprofessionnel des Vins/ONIVINS）,主要管理日常餐酒和地区餐酒级别的酒类；另外一个是法国国家原产地名 号研究会（Institut National des Appellations d' Origine/INAO）成立