示范农贸市场创建标准-(3338).docx

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示范农贸市场创立标准
序评价序评价号大项号小项
主体
主体
资格

资格
1
明，此项评价为不 符合 不符合
康检查，并取得有效安康证明。
符合。
查看相关资料，未建立培训制度，未制定并执
农贸市场建立从业人员食品平安知识培训制度，
行 2021 年度培训方案，以及全年方案培训时
制定并执行年度食品平安知识培训方案，且全年
□
□

符合
不符合
方案培训时间不低于 40 小时，并形成相关文件
间低于40小时或者无培训记录，此项评价为不
和记录资料。
符合。
经营户采购食品和食用农产品时，查验并保存供
应商的营业执照、许可证和质量合格证明文件等
资料。
经营户建立食品和食用农产品进货查验记录制
度，逐批次如实记录食品的名称、规格、数量、 查看相关资料，未按要求记录和保存相关凭证，
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□

符合
不符合
生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及 此项评价为不符合。
供货者名称、地址、联系方式等内容，以及食用
农产品的名称、品种、产地、数量、进货日期，
以及供给商、种养殖基地、种养殖企业的名称，
供给商地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
经营户建立食品和食用农产品贮存管理制度。
查看相关资料，未建立贮存管理制度，或者未
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分类制定管理标准，此项评价为不符合。
符合
不符合
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贮存
管理

贮存场所与贮存的食品和食用农产品品种、数量
查看贮存场所，未到达要求，此项评价为不
□
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相适应，周边不存在有毒、有害的废弃物和粉尘、
符合。
符合
不符合
气体、放射性物质以及其他扩散性污染源。

贮存场所地面硬化、平坦防滑并易于清洁、 查看贮存场所，未到达要求，此项评价为不
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消毒，并有适当的措施防止积水。
符合。
符合
不符合

贮存场所配备良好的通风、排气等装置，空气清
查看贮存场所，未到达要求，此项评价为不
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新无异味，日光未直接照射。
符合。
符合
不符合

贮存场所设立专门的残损食品、变质食品、
查看贮存场所，未到达要求，此项评价为不
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超过保质期食品等存放专区，并且有明确的
符合。
符合
不符合
专区标识。
贮存场所配备平安、有效的防止虫害设施， 查看贮存场所，