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如何辨别红酒杯的好坏?
要尝红酒的真正味道,一只红酒用的酒杯是不可缺少的,一般用的红酒杯都拥有较大的杯口和杯身,实在是为了方便红酒注入酒杯后与空气的接触。红酒本质特别,酒中成分要与空气有充分的接触(俗称“抖气”),达到氧化效果,红酒的香气、味道和口感才能完全释放出来。
红酒杯按工艺分类:机器制作、半机器半手工、全手工
按材质分类:一般水晶玻璃、无铅水晶玻璃、普通玻璃
按功能分类:香槟杯、红酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、白兰地杯以及醒酒器等酒杯具
好的红酒杯因具备以下几点!
外观杯沿要平整光滑粗细均匀,杯子的杯颈是有缝还是无缝(无缝整体吹制的当然要造价高很多了,而且手感也舒服很多),其次透光性要好,杯口要平整光滑。
葡萄酒杯的材质,分为玻璃或水晶,杯身要无色透明。不要选择有雕花或有其它颜色的酒杯,以免使我们对葡萄酒的颜色和色泽产生错误的判断。
我们在选择杯子的时候,因选用水晶杯,水晶杯比玻璃杯结实很多。用国际上通用的硬度标准来衡量他们俩,-6,而水晶是7,所以水晶更耐磨抗压。
要耐清洗,一般的玻璃杯子在洗涤过程中容易出现磨损,我们很多人称之为洗花了。而好的杯子应该抗衡起码500轮的高强度碱性洗涤剂的清洗
在相同等级杯子的比较下,杯子越薄越好,清晰度越亮越好,杯口越平滑越好
在选择酒杯时,我们可以用食指和拇指掐住杯口沿,向上提弹一下,听其声是否清脆悠长。劣质的酒杯发出的声音通常很沉闷
葡萄酒与酒杯的搭配!
红葡萄酒搭配: 郁金香型高脚杯波尔多型高脚杯勃艮第型高脚杯
搭配郁金香型的理由:杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄则酒液晃动时不
会溅出来且香味可以集中到杯口,更容易闻香。
搭配高脚的理由:持杯时,可以用拇指、食指和中指捏住杯茎,手不会碰到杯身,避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。
2. 白葡萄酒搭配:小号的郁金香型高脚杯
搭配小号郁金香型杯的理由:白葡萄酒饮用时温度要低,白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯,其温度会迅速上升,为了保持低温,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次数要多,才能品尝到最佳口感。
(气泡葡萄酒)搭配:杯身纤长的香槟杯或敞口杯
搭配理由:为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长,从杯体下部升腾至杯顶的线条更长,让人欣赏和遐想。
:郁金香球型矮脚杯
搭配矮脚杯型理由:持杯时便于用手心托住杯身,借助人的体温来加速酒的挥发。
世界知名红葡萄杯品牌!
力多
世界上最富盛名的酒杯和醒酒器专业制造商。
公元1756年创立于奥地利的Riedel,两百多年来,已是全世界最富盛名的专业酒杯领导品牌。优雅精致的造型、清亮透明的外观、细致灵巧的杯脚与杯座以及纤薄的外壁,令品味人士趋之若骜。尤其是Sommeiers系列,更早已成为葡萄酒痴们最渴望拥有的典藏级梦幻商品,影响极其深远。全系列共40支杯子,除了全为纯手工精致的水晶杯,造型、设计与清澈度均属上乘之外,更依不同酒类、地区、品种、甚至等级,从杯身形状到大小都做了不同的区分。
巴卡拉
arat 巴卡拉是法国著名的奢侈品品牌,其生产的瑰丽而显赫的各类水晶珍品已经遍及世界各地,成为显赫、尊贵的代名词。ara于1764年受路易十五特许创建,是法国极著名的皇室御用级水晶品牌,其