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夏天蜂蜜的保存方法
在炎热的夏季食物的保存是非常关键的一部分，而蜂蜜是比 较常见的
滋补食品，而蜂蜜的储存也
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夏天蜂蜜的保存方法
在炎热的夏季食物的保存是非常关键的一部分，而蜂蜜是比 较常见的
滋补食品，而蜂蜜的储存也是非常关键的，夏季的气温 比较高，食物都会
容易发酵或者是发霉等，而蜂蜜会容易发酵， 因此需要储存好，可以用容器密封起来，平时放在阴凉通风的地 方，尽量不要让蜂蜜接触空气。
夏季如何保存蜂蜜 ?
天气热蜂蜜有什么变化
1 、白沫、气泡、涨瓶现象
未加工过的天然蜂蜜有很强的抗菌能力，能抑制微生物的生 长，蜂蜜
中葡萄糖在氧化酶的作用下产生抗菌物质——过氧化氢， 过氧化氢在高温下易分解出氧气， 从而使蜂蜜表面有一层白泡泡 , 原蜜中含大量活性物质，活性酶也能促成蜂蜜泡泡。
2 、结晶分层现象
蜂蜜分层一般有两种：一是蜂蜜结晶，但还没完全结晶，因 此分上下层，这不影响食用 ；第二就是随着气温升高，之前结晶的 蜜开始一点点融
化，分上下层，上层液体下层固态，一层结晶一 层没结晶。
蜂蜜分层非常容易引起误会，很多消费者第一想法就把这种 分层结晶
当成了白糖，殊不知这个是正常的蜂蜜结晶融化后的分 层状态。
、液态偏稀现象
夏天随着气温升高，蜂蜜感觉会比冬天时买的显得稀得多。 这是天然
原蜜的自然特性，温度越高蜂蜜显得越稀，越冷显得越 浓，并不是蜂蜜作
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假。
有些消费者喝过特别浓稠的加工蜜，夏天喝天然蜜一对比就 觉得稀，
觉得加了水的，其实蜂蜜是不能加水的，大家如果觉得 不信可以试试，蜂
蜜加水后不到两天就会坏掉的。
夏天蜂蜜怎么保存好
1、密封保存
蜂蜜是一种防腐性特别出色的天然食品，在夏天时，只要把 它密封保
存，蜂蜜就不会出现变质的情况。但是，如果蜂蜜中水 分过多，在高温下
保存时，就会出现发酵和变酸的情况，因此大 家在夏天购买蜂蜜时，一定
要购买质量好的成熟蜂蜜。
、阴凉通风处保存
夏天蜂蜜保存时可以把它们装入瓶子，密封后放在阴凉通风的地方，
如果家中有地下室，把蜂蜜放入地下，也可以延长它的 保质期，再就是在
夏天保存蜂蜜时，容器里的量不宜过满，不然 温度升高，蜂蜜中的有些成
分体积会扩张，就会把容器胀破。