农家乐调查报告.doc

农家乐--深山区农民致富的金路子
---天生桥镇农家乐发展现状的调查及思考
天生桥镇位于我县西部,辖13个行政村、共11000人。该镇山多地少,经济落后,但山清水秀、气候宜人,人文、历史资源丰富。境内的天生桥风景区名声鹊起,仙人山、月亮湖等景点也在开发之中。
2002年以来,依托天生桥景区,该镇村民开始自发搞起农家乐,载至目前已发展挂牌农家乐51户,年接待游客15万余人,加上销售农副产品,年收入逾600万元,成为了当地农民主要致富产业。农家乐当前发展现状如何?在经营中积累总结了哪些成功经验?遇到了哪些发展难题?如何解决难题进一步做大做强这一产业?带着这些疑问,笔者对天生桥镇农家乐的发展情况作了调查。
一、我县“农家乐”发展现状
从发展规模,接待能力、服务水平,经济效益,社会效益看,我县的“农家乐”可以说是初具雏形,发展到了一定水平,收到了小村庄联结大世界,小经营开拓大市场,小投入获取大回报的效果,突出表现在以下几个方面:
接待能力提升了。全县挂牌农家乐51户,高、中、低档齐全,接待能力提升。按照省级乡村酒店标准,达到三星级水平的农家乐共9户,如居易山庄、凯悦山庄、天福山庄等,这些农家乐多由外商投资,资金投入多,规模大,设施齐全,具备餐饮、住宿、休闲、会议、晚会等能力
,可以满足大型旅游团体或是消费水平较高群体需求。当地农民经营的,按照市场需求,实施了改房、改厕、改厨系列改造工程,卫生条件,环境设施都达到一定水平的农家乐31户,以餐饮住宿为主,属于中档水平。只有餐饮或只有住宿的农家乐11户,此外还有一些农家乐没有挂牌,正在改建中。
(二)农民收入增加了。农家乐实现了农村富余劳动力的转移,尤其是帮那些盼转移、难离家的40左右妇女劳动力解决了就业难问题,创造了我县农村经济新的增长点,成为农民致富的捷径。据统计,由当地农民经营的农家乐年均纯收入在5到6万元,其中收入最高的达20万元,最差的一年也能收入1到2两万元。农家乐业主王改军说:“最多的时候一天接待过15桌,烤过8只全羊(一只全羊800元)、10条红鳟鱼(一公斤红鳟70元),,纯收入近万元,相当于当地普通农户全年的收入。每户“农家乐”雇佣从业人员按2至3人计算,全县50多家“农家乐”,可吸纳农村劳动力150人。在农家乐打长工的月工资1500元,打短工的每天55元,他们几个月的收入是普通农户全年收入。
(三)乡村面貌改变了。城市消费者来到“农家乐”旅游消费,为农村带来了人流、物流、信息流和资金流,也带来了现代文明的思想观念和生活态度,有利于促进农民综合素质的提高;同时也提高了农户对外界的认识程度,对自身价值和发展有了新的定位。通过发展
“农家乐”,使经营农户在改房、改厨、改厕、绿化、美化家园等方面,率先养成了良好的生活习惯,并会逐步辐射或带动周围群众改进环境卫生、生活习惯、思想观念、精神面貌,促进农村精神文明建设。
(四)农家饮食初具特色。菜品主要有大盆肘子、山蘑菇炖柴鸡、香椿柴鸡蛋、咸鸡蛋、盐肉炒土豆片、盐肉炒萝卜干及凉拌各种野菜。其中大盆肘子名扬全国。主食主有要:铁锅烙饼、红米饭、锅贴玉米饼子、水餄。其中用铁锅、木柴烙的白面饼酥软醇香,深受旅游喜爱。粥类主要有:玉米糊、玉米糁、红豆饭。
二、存在问题及原因
尽管我县的农家乐发展迅速,但毕竟处于起步阶段