五星级文明规范农贸市场建筑设计标准.docx

金料大
五星级文明标准农贸市场建筑设计标准
一〕布局要求
1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上;
2s封闭式室内市场,市场进出门不少于两个,商位与营业房分开设置 3s商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟据录入电脑;
市场使用?商品交易市场商位租赁经营合同〔示范文木
与场内经营者签订“商品质量平安责任书
24.
营者信用等级A级率到达90%以上
金料大
金科大砂〞“磁
金料大
金科大砂〞“磁
年内市场无食品平安等事件发生
26、
市场治理者、经营者各着统一工作服装
金料大
金科大砂〞“磁
金料大
金科大砂〞“磁
配有专业保洁公司,对市场卫生进行跟踪清洁服
28、
建立预赔基金,实行先行赔偿
29、
市场引进驻场销售品牌企业到达5家以上
30、
市场经营者信用等级A级率到达95%以上
金料大
金科大砂〞“磁
金料大
金科大砂〞“磁
市场在布局治理方面除到达四星级标准外,还应到达以下要求
1、市场根底配套设施和整体功能完备,商位设计突显个性化、人性化 3s市场内设有空调
4、配有消防口动报警系统和防盜监控系统 5、市场内部治理根本到达大型超市、商场水平,可提供销货凭证 6、市场引进驻场销售品牌企业到达10家
金料大
金科大砂〞“磁
以上 7s市场经营者信用等级A级率到达98%以上
设施设备 给排水设施
1场内上下水道应保证畅通,采用沉井式暗渠〔暗管〕排水系统,并设
,嘗井间距不宜大于10 米, 通道下水道宜设计为暗道,预防异味上传,不得
3水产区供水到商位,肉类区供水到经营区,熟食经营专间供水到专
,市场内1置供水点供消费者使用
. 08米-0・1米,弧度深度0. 03米米-0. 05
米, 內排水槽保持排水通畅,地面枯燥,不
5污水排放系统应当按环保要求设置过滤处理设施,符合GB8978.
放应增设初级隔渣过滤设施
6农贸市场要配置高压水冲洗装置,便于冲洗地面墙面和设备设施.
2s供电设施
、,
并配备漏电防护装置
2柜台上方应按有关建筑标准要求配置统一美观的照明灯具,主通
道与购物通道也应配备照明灯具,主要出入□应设置应急灯
3各经营区域应配置带接地线的符合低压电器使用的电源插座,水
产区城使用防水插座
金料大
金科大砂〞“磁
3s通风设施
1农贸市场要配备完备的通风设施
2新建农贸市场建筑面积在2000平方米以下的安装不低于3000W
功率的低噪音排风机2000平方米以上的每增加100平方米,相应增加
300W排风机设备,排风机口的设置应按国家或地方环保要求 3. 3活禽销售点必须设置排风设施 3. 4非单体建筑的新建农贸市场,排风机、排风口的设置除按国家或
地方环保要求外,四周要设有假设干气窗,保持室内自然通风良好
4、垃圾处理设施
农贸市场应配a统一的废弃物容器、垃圾桶〔箱〕,并设置集中、标准 ,有上下水设施,不污染周边环境,每个经 营户设置加盖的垃圾桶〔箱〕.
5s消防平安设施
1、建筑消防设施应符合GBJ16-1987和GB 50222-1995的要求.
2农贸市场应按消防要求配置必要的消防设施,符合消防标准的要
求.
5. 3卤味、熟食交易区面积在35平方米以上的,可以设置前店后厂.
6、冷藏保鲜设备 、半制成品销售配
备冷藏设施.
2经营冰鲜水产品要配备冰台.
6. 3 2000m2以上的农贸市场可以设置冷藏室,有亲件的农贸市场可
以设•置冷藏保鲜设施或25C以下的商品整理间.
金料大
金科大砂〞“磁
总体设计 1・、人
排列