食材配送合作供应商货源概述技术投标方案.docx

肉类来自大型屠宰基地10水产类来源水产批发市场和大型养殖基地13
冻品类来自知名冻品商15水果类来自大型水果批发市场和与知名度高的水果商家合作15
。厂家和总经销商的食材在生产的过程中都有严格的监控：他们都会安排专职的品管员对原材料供应、生产过程和运输过程进行全程监控，并定期抽取样板送国家检疫部门检验，只有检验合格后，才安排出厂销售。这在一定程度上也确保了食材的安全。
另外，对供应商的选择一直是我公司非常重注的问题。多年来我公司选择的供应商都非常可靠，没有出现过食品安全质量问题。我公司一直坚持加强对供应商资质的审查，严格要求供应商出具相应的经营资质证明文件，并派专人走访，深入查证供应商的诚信记录和市场口碑，多方查实后方与供应商签订供货合同，保证供应食材有源可查，保障进货渠道安全。
a:筛选供应商
公司与各类别的知名厂家建立长期合作关系，严格筛选诚信优质的供应商，与之签订购销合同，并且定期考核其质量、服务、价格，对于不合格的合作实时淘汰。建立供应商库。
b:实时跟踪其生产过程经筛选过的合作供应商
我公司会不定期派人跟踪其生产过程，监督供应商或厂家严格按照国家食品生产标准要求进行生产，且每批产品生产的整个过程都由专职的质管员监控，并定期抽取样板送国家检疫部门检验，因而最大限度的确保了食品的安全性。
c:强化索证索票
对于每一批次的货品，我公司会严格要求供应商出具相应的经营生产证明文件和合格的检验报告，保障了食品质量的安全。
我公司的主要供应商有：
粮油类：益海嘉里、福临门、华香粮油等。
附：与大型粮油供应商签订的供货协议书

良好的货源及采购渠道是保障食材质量安全的必要条件。为确保食材的安全，本公司食材的采购渠道主要是定向采购（与特定的供应商合作）。我们公司的大多数食材已经建立了稳定长期合作的大型厂家或经销商直接供应，大型的厂家会从原材料生产、加工至出库全程监控，保证食品的质量。另外，对于长期合同的供应商，本公司制定了一套完整的考核方案，对于考核不合格的供应商，我们将采用取消配送资格的方法。东莞市穗丰膳食管理服务有限公司致力于为校方提供令他们满意的配送服务，高质量的食材货源是本项目成功的第一步。
经过十多年的积累，东莞市穗丰膳食管理服务有限公司巳经形成了一个全国性的供应网络。
»定向采购流程
东莞市穗丰膳食管理服务有限公司的产品部分由知名厂家直接供应，这些厂家都是全国各地名优企业。确定供货关系后，每个厂家都安排专职品管员对原材料供应、生产过程、运输过程实行全程监控。每周定期抽取样品，送国家检疫部门检验。
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选择优质的供应商是保障食品质量安全的第一步。纵观目前食材供应市场，商家众多，资质不一，真正优质的供应商并不多，甚至有部分商家出售假冒伪劣的食材，影响公众安全。所以，选择优质、可靠的供应商尤为重要。
本公司所有的干货副食类均来源于知名的厂家和总代理商。厂家和总代理商的食材在生产的过程中都有严格的监控：他们都会安排专职的品管员对原材料供应、生产过程和运输过程进行全程监控，并定期抽取样板送国家检疫部门检验，只有检验合格后，才安排出厂销售。这在一定程度上也确保了食材的安全。
另外，对供应商的选择一直是我公司非常重注的问题。多年来我公司选择的供应商都非常可靠，基本上没有出现过食品安全质量问题。我公司一直坚持加强对供应商资质的审查，严格要求供应商出具相应的经营资质证明文件，并派专人走访，深入查证供应商的诚信记录和市场口碑，多方查实后方与供应商签订供货合同，保证供应食材有源可查，保障进货渠道安全。
a：筛选供应商
公司与各类别的知名厂家建立长期合作关系，严格筛选诚信优质的供应商，与之签订购销合同，并且定期考核其质量、服务、价格，对于不合格的合作实时淘汰。建立供应商库。
b:实时跟踪其生产过程经筛选过的合作供应商，我公司会不定期派人跟踪其生产过程，监督供应商或厂家严格按照国家食品生产标
准要求进行生产，且每批产品生产的整个过程都由专职的质管员监控，并定期抽取样板送国家检疫部门检验，因而最大限度的确保了食品的安全性。
C：强化索证索票，对于每一批次的货品，我公司会严格要求供应商出具相应的经营生产证明文件和合格的检验报告，保障了食品质量的安全。
干货类来自大型的代理商、生产厂家、大型商场等
干货的品质参差不齐，而且由于干货不易存放，对环境的要求也很高。为此我们公司颇费心思，找到周转最快的代理商。我们要求所有干货都必须是正规品牌的产品，杜绝以次充好的情况，保障校方的食品质量安全。
杂货类来自