厨师聘用合同书.doc

厨师聘用合同书.doc厨师聘用合同书
厨师聘用合同书
1/12第1页/总页数12页
厨师聘用合同书
厨师聘用合同书
　　厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会就已经有了专职厨师。那么签订厨师聘用合同书需要注意什么呢?以下是在我为大家整理的厨师聘用管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管
　　二、乙方权利与职责
　　1、乙方配备的人员至少有三年以上的工作经验，经甲方考核合格后到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人),乙方人员需技术过硬，保证出品质量，乙方若对厨房人员调整时须以书面形式报告甲方并经甲方同意，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方进行调整。
　　2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，保证零餐、宴席达到毛利率50%(±3%);团队餐达到毛利率30%;早餐、员工餐只计成本，如达不到乙方规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的50%扣除工资。
　　3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每月至少推出两道新菜品)。
　　4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，团餐、生日宴、标准餐、会议餐，不定期进行创新等活动。
推荐阅读：酒店厨师聘用合同学校食堂厨师聘用合同范文学校食堂厨师聘用合同范本厨师聘用合同厨师聘用合同厨师聘用合同范本
厨师聘用合同书
厨师聘用合同书
6/12第6页/总页数12页
厨师聘用合同书
2020-08-10
　　5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
　　6、乙方应做好食品卫生工作保证食品安全，若因未按甲方管理卫生规定要求，由于乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全出产，如果因违规操作而造成的损失，责任由乙方承担。
　　7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
　　8、乙方人员应按要求办理健康证，持证上岗，乙方人员被甲方聘用后，一律不准另行兼职。
　　9、乙方人员需遵守酒店作息时间，爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
　　10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整，合同期满，乙方办
　　理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。
　　11、厨房员工的休假，由乙方在不影响甲方正常营业的情况下自行安排，在重大接待和节日期间不得安排休假。
厨师聘用合同书
厨师聘用合同书
7/12第7页/总页数12页
厨师聘用合同书
　　、如乙方中止本协议时，需提前通知对方，待甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
　　13、为保证乙方承诺到位，进场前需交1000元押金，乙方全部人员须于年月日时前到位，10天后押金退回并用工资做为担保;每月发放总承包金额的80%做为工资，剩下的20%将作为岗位保证金留在酒店，离职时一并退还。
　　14、乙方每周须配合采购人员到市场购买原材料，了解市场价格及菜品品种。
　　三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
　　四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。
　　甲方：乙方签字：
　　身份证：
　　甲方代表签字：
　　电话：
厨师聘用合同书范文三
　　招聘方：_____________简称甲方
　　受聘方：______________简称乙方。
　　根据《中华人民共和等自愿、协商一致的基础上签订本协议。
厨师聘用合同书
厨师聘用合同书
9/12第9页/总页数12页
厨师聘用合同书
　　第一条协议期限
　　协议生效期限为___个月，从____年____月____日起至____年____月____日止。
　　第二条：工作内容
　　1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
　　2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。
　　3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。(硬件设施除外)
　　4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不