紫玉淮山西米露的做法 1. 紫山药去皮洗净,断面就很美貌了,天然的紫色素 2. 切山药前先准备好一碗淡盐水,因为切下后的紫山药暴露在空气中很容易氧化变色, 需要马上浸泡入盐水中 3. 烧一锅水,放入山药煮熟,大概 15 分钟左右 4. 沥水取出后,切成小些的块( 留一小碟熟的山药丁最后放在西米露里面) 5. 放入豆浆机或料理机, 水和山药的比例为 7:3 , 水最好是白开水或者矿泉水, 因为后期需要加糖所以我用温的白开水 6. 启动果汁功能,打成紫山药汁 7. 加入适量的白糖,搅拌均匀调味即可 8. 最后简单的结合一下就是紫玉淮山西米露了, 再加上煮熟的山药丁, 美艳美味的西米露完成
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