2022年中秋节吃月饼的典故.docx

憬和欲望，是被古代哲人认为和光明连在一起的两件最名贵的事情。所以，到现在我们还在说甜蜜的生活，把最好的日子用甜来表达。月饼的甜味体现了一个饱尝辛酸的民族长期以来对团团聚圆、甜甜蜜蜜生活的由衷憧憬和礼赞。清《燕京岁时记》中曾有些肯定地说：中秋月饼，以前门致美斋者为京都第一，他处不足食也。
　　由此可知：中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样，都是我国民间的传统习俗。不过也与历朝历代越来越盛行的赏月活动，也是密不行分的。从最早只是一种一般的饼状食品，到后来成为人们寄予自己美妙情思的应节食品。
　　中秋节吃月饼的饮食文化
　　饮食习俗
　　月饼
　　汉族农历八月十五中秋节饮食载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。宋代大诗人苏东坡有诗句小饼如嚼月，中有酥与饴赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古鞑子。到了明代，中秋节吃月饼的》载：士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。《酌中志》说：八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团聚饼也。经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了团聚的象征义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形态等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。现在，月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精致糕点，颇受人们欢迎。










　　月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是四时皆有，任便索唤，不误主顾。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋闻名文人苏东坡留有小饼如嚼月，中有酥和饴的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的依据。










　　吃法始于
　　中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广阔人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路抗拒力气打算起义。但朝廷官兵搜查的非常严密，传递消息非常困难。军师刘伯温便想出一安排，吩咐属下把藏有八月十五夜起义的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一起响应，起义军如星火燎原。　很快，徐达就攻下元大都，起义胜利了。消息传来，朱元璋兴奋得赶忙传下口谕，在中秋节让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以隐私传递信息的月饼，作为节令糕点赏赐群臣。此后，月饼制作越来越精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。一些地方还形成了许多特别的中秋习俗。
　　明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰：八月十五祭月，其祭果饼必圆。家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。
　　月饼寓意团聚，也应当是明朝起先的。假如综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应当能够看出月饼取意团聚的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以渐渐形成了月饼代表家人团聚的寓意。