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重庆月子中心：月子餐的制作
月子餐就是产妇在坐月子的时候吃的餐点，中国坐月子的习惯古已有之，祖先千年传承下来很多关于坐月子方法：要裹得严严实实，生完孩子每顿饭都要大鱼大肉，什么麻油鸡、大补汤等。中国从汉代就有坐月子的习惯, 所谓月子餐就是重庆月子中心：月子餐的制作
月子餐就是产妇在坐月子的时候吃的餐点，中国坐月子的习惯古已有之，祖先千年传承下来很多关于坐月子方法：要裹得严严实实，生完孩子每顿饭都要大鱼大肉，什么麻油鸡、大补汤等。中国从汉代就有坐月子的习惯, 所谓月子餐就是月子期间的饮食和调理。但是经过现代医学的实践和验证，传统月子餐的食谱是不准备准确。关于如何制作健康营养的月子餐，那让佳月荟月子中心告诉你。
制作前准备
1、制定月子餐菜谱。产妇在坐月子期问身体处于一个特殊时期，除了补充足够的营养促进产后体力的恢复外，还要哺喂新生儿，因此需要均衡的营养素、多量的汤汁、多样化的主食、丰富的水果蔬菜，总计大约每日3000大卡热量的摄入。由于产妇不定时哺乳，还需要每日增加就餐的次数，一般为每日6餐。
2、根据以上原则，每日分为早、中、晚3次主餐和上午10点、下午3点、晚上8点3次加餐。每天1—2杯牛奶，2—3个鸡蛋。中、晚餐一荤菜一素菜一汤，加餐可选择小点心、水果等，早餐和晚上加餐可以选择多种多样的粥和馄饨等，每天的主食可以多种变化(详见相关知识)。
3、月子餐制作者可以按照以上原则，并根据产妇的口味商量制定月子餐的食谱。
4、采购。要选择没有或少有农药污染的绿色蔬菜水果，在正规商店里购买经过国家检疫合格的肉类品。
二、月子餐制作：要掌握以下几个原则
1、生熟菜板、刀具、抹布要分开。
2、煲汤主料乌鸡、排骨等可以凉水下锅，微火慢煮，以保持营养成分。
3、炒菜时应注意色、香、味俱全，既有营养又能享受到就餐的快乐。
4、营养搭配要均衡，不宜让产妇天天都吃大鱼大肉，这样会使产妇因摄人热量太多而迅速发胖。在保证营养的同时，应适当吃些蔬菜和水果。
三、制作后处理
1、将使用过的炊具清洗干净放回原处。
2、将灶台灶具周围清理干净，清扫地面并用墩布擦干净。
3、产妇就餐后家政服务员收拾好餐具，清洗干净，并将可以保留的汤菜加保鲜膜放入冰箱。