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？水分运筹对大蒜生长特性及鳞茎产量、品质的影响
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摘 要:为了明确适宜江苏徐淮地区大蒜生产的最佳水分运筹方式,选用“徐蒜918”为材料,以播种后、封冻前、等生长节点进行;但是在实际生产上,水分运筹的主要依据是田间墒情,这样容易导致灌溉次数与时间不能与大蒜需水特性相契合。为了获得大蒜最佳水分运筹方法,以大蒜生长5个节点为时间点,设置不同灌溉组合,研究了水分运筹对大蒜生长、产量与品质的影响,以期获得适宜江苏徐淮地区大蒜生产的最佳水分运筹方式。
1 材料与方法
试验材料
供试大蒜材料为“徐蒜918”。试验于2017—2018年在江苏徐淮地区徐州农业科学研究所试验示范基地进行。试验地土壤基本理化性状为:、 g/kg、 g/kg、 mg/kg、 mg/kg。按照当地施肥习惯,整地前施基肥三元复合肥1 500 kg/hm2。
试验设计
大蒜全生育期设置5种水分运筹方式,即:播后浇水(W1),播后+封冻前浇水(W2)、播后+封冻前+返青期浇水(W3)、播后+封冻前+返青期+抽薹期浇水(W4),播后+封冻前+返青期+抽薹期+鳞茎膨大期浇水(W5),以不浇水为对照(CK)。小区面积为30 m2,设3次重复,按随机区组排列。
大蒜于10月30日播种,播后浇水为11月1日;封冻前浇水为11月30日;返青期浇水为2月28日;抽薹期浇水为4月10日;鳞茎膨大期浇水为4月28日。大蒜生长期的其他管理均按常规方法进行。2017— mm,在播种后、返青期、抽薹期及鳞茎膨大期都有不同程度的降水,属于墒情较好的年份。 测定项目与方法
根据《大蒜种质资源描述规范和数据标准》[8]调查大蒜农艺性状,即鳞茎膨大期浇水后1周(5月5日)对各处理进行抽样调查,每小区随机抽样10株,测定株高、株幅、叶长、叶宽、假茎高、假茎粗,以10株平均值作为实测值;与此同时,采用乙醇提取法测定叶片色素含量[9],采用氯化三苯基四氮唑(TTC)法测定根系活力[9];于2018年5月21日收获大蒜鳞茎(蒜头),晾晒后测定各处理产量。
鳞茎高、鳞茎横径与单头鳞茎重的调查也参照《大蒜种质资源描述规范和数据标准》[8]进行,即从每个小区收获并晾干的鳞茎中随机抽样10个进行鳞茎高、鳞茎横径与单头鳞茎重测定,以10个鳞茎所测平均值作实测值。
VC含量的测定采用钼蓝比色法[10];大蒜素含量的测定采用苯腙比色法[11];可溶性蛋白含量的测定采用考马斯亮蓝法[12];可溶性糖含量的测定采用蒽酮比色法[9];纖维素含量的测定采用比色法[13];丙酮酸含量的测定采用2,4-二硝基苯腙法[14]。
数据处理与分析
分别采用Microsoft Excel (Duncan新复极差法)。
2 结果与分析
不同水分运筹对大蒜生长特性的影响
如表1 所示,大蒜生育前期浇水(处理W1,W2和W3)对大蒜地上部分的农艺性状影响不明显,具体表现为株高、株幅、叶长、叶宽、假茎高和假茎粗等指标与CK无显著差异。生育后期浇水(处理W4与W5)可显著提高大蒜植株的株高、假茎高和假茎粗(P<),但对株幅、叶长、叶宽等指标的影响较小。
不同水分运筹对大蒜叶片色素含量的影响
由表2可知,叶绿素a和叶绿素b的含量都随着浇水次数的增多呈上升趋势;而浇水次数对类胡萝卜素含量与叶绿素a/b影响差异不显著。与CK相比,W4和W5处理可显著提高叶绿素a及叶绿素a+b的含量;W5处理的叶绿素b含量也显著高于CK。
不同水分运筹对大蒜根系活力的影响
各处理大蒜根系活力由大到小顺序为W5>W4>W3>W2>W1>CK,其中W1、W2与CK无显著差异,W3、W4和W5都显著高于CK(P<),但W3与W4、W4与W5都无显著差异,W5显著高于W3(见图1)。因此,随着浇水次数的增加,大蒜根系活力也呈逐渐升高的趋势。
不同水分运筹对鳞茎性状及大蒜产量的影响
由表3可知,增加浇水次数可显著增加大蒜鳞茎横径与单头鳞茎重,从而显著提高产量,以W5处理的效果最好,其次是W4。W5处理的大蒜鳞茎横径、单头鳞茎重及小区产量都显著高于CK,W4处理的大蒜鳞茎横径、单头鳞茎重和小区产量与W5都无显著差异。但浇水次数对鳞茎高无显著影响。
不同水分运筹对大蒜鳞茎营养品