巧克力的功效-《巧克力往事》阅读答案.docx

芳香。枯燥的方式可以是日晒，也可以人工风干。最终，可可豆经过清洗、选择、分类后，经过打包就可以远销国外了。当可可豆到达工厂后，它们被放入贮存室中，这里环境枯燥(最大湿度为8％)，并且要幸免污染。
⑤巧克力的生产有如下几个步骤：烘烤，可可豆在烘烤的过程中，外壳会膨胀与爆裂这样有利于去除外壳。然后冷却使其保持其味道。粉碎，去掉可可豆的外壳后，把豆粒切碎成很多小块。研磨，在研磨可可豆的同时，温度上升，随之会释放出脂肪类物质——可可油，这就形成了可可酱。把可可酱、糖、香精、桂皮香料、牛奶或者干果混合，以形成不同种类的巧克力。当各种原料混合的时候，可可酱要维持在29度，然后就可以放到各种模子里形成块状了。假如把可可酱枯燥并研磨将会成为可可粉，可可粉可以用来制作糕点、冰淇淋和饼干。
⑥世界上第一座巧克力机械生产车间诞生在1777年的巴塞罗那。从那时起始终到19世纪末，巧克力的生产始终是手工与机械相结合的技艺。19世纪末，巧克力的工业化生产才起先，特殊是在法国和瑞士。工业化生产可以更好地把粉状的可可与牛奶，黑巧克力块同牛奶或干果相混合，使巧克力成了儿童早餐和零食的常见物，并在成人中流行起来。在19世纪末，适合保藏的用巧克力制成的礼品卡出现了。图像和内容会因时而变，有历史、电影或者运动等主题。少年儿童是巧克力的主要消费者，他们还会与好友交换可以保藏的巧克力卡。










⑦从16世纪起先，巧克力就成了艺术家灵感的源泉，比方西班牙画家苏巴朗的作品《巧克力早餐》，还有戈雅的作品《马德里集市》，画中描绘了集市上待售的巧克力锅。一些当代画家甚至运用巧克力为原料进展创作。19世纪末，随着巧克力大规模的生产，促进了巧克力的商业广告。全部牌子的巧克力都雇用最好的设计师和艺术家为其传播产品、完成名作。在20世纪，收音机、电视和电影都成了巧克力广告传播的工具。
⑧时至今日，关于巧克力的生产、包装、食谱已经出版了大量读物，巧克力文化从欧洲传到了更远的东方。但欧洲仍旧是巧克力文化的中心，在欧洲日常的习语中还存有大量与巧克力有关的句子，诗歌、小说和戏剧也会用巧克力作为象征，比方刻画巧克力与爱情的关系。西班牙剧作家莫拉挺和卡尔德隆等人的作品中都不乏巧克力的“芳踪”。










⑨可可从其最初起源地亚马孙平原到如今普及世界，经验了很长的路。其最终产品——巧克力从一种宗教饮品到一种国王和贵族喜好的饮料和食品，并最终被全部的社会阶层所承受。各种形态、各种口味的巧克力已经成了我们生活的一局部，全世界都爱上了这种历史悠久、充溢传奇的浪漫美食。
，并概括说明内容。〔3分〕
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？为什么？〔2分〕
从前不少探究显示，适量食用黑巧克力可能对大脑和心脏有益，甚至还能协助减肥。
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〔▲〕〔3分〕
，说明白可可豆加工的要求。
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。如可可豆的发酵温度要至少50度，混合原料时温度要到达并维持在29度。
，巧克力成为艺术家灵感的源泉。
，并结合本文内容，回答下列问题。〔4分〕










材料一：据“中心社”报道，英国科学家针对逾17000名1970年头