有关餐饮创业计划书.docx

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　　经营理念侧重于以下几点：
　　主要的文化特色：安康关心、人文关心
　　主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
　　主要的效劳特色：会员制的跟踪效劳
　　主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
　　五、市场分析
　　在大学中的食堂的饮食始终是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满意了学生们的温饱问题，而质量却远远没有到达学生们的要求。局部大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事务。
　　本企划就是依据这一点，为了保障大学生的饮食平安，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生供应价格低廉平安高质并富有特色的食品，并且同时为各高校供应必须的勤工助学岗位，协助贫困生更好的完成学业。
　　优势与劣势：
　　优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流淌小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样便利快捷，节约时间。另外，本餐厅采纳自助选择方式，应当很简单受到顾客欢送，并能节约局部人力资源。同时，餐点还供应冷饮、冰粥等，并供应免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜爱在干净、效劳看法好的餐馆就餐，因此










　　令人满足的效劳也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店那么可以较简单地抓住这局部因时间差而导致丧失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、效劳工程等都比拟有限。而校区内外的竞争也是比拟剧烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比拟难以解决的问题。
　　时机分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有必须的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客须要什么样的产品和效劳，从这些方面来看，是应当是很有时机挤入该餐饮市场的。
　　威逼分析： 餐厅的效劳与产品质量的凹凸与经营本钱又有干脆和势必的联系，如此那么产品价格势必不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受实力就成为一大考验了。并且，本钱与利润也是干脆挂钩的，盈利的多少那么又是能否在竞争中生存下去的一大确定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满足呢，这也是须要承受考验的。
　　六、促销和市场渗透










　　促销策略：
　　前期传播：大规模，高强度，投入较大。后期传播：重视已有顾客关系管理，借此进展口碑营销。定期详细活动的筹划和组织如赞助学校组织的晚会借此进展传播，通过活动时时提示顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
　　七、财务状况分析
　　〔场地租赁费用xx元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1010元，根本设施及其他费用等4000元〕。
　　：员工工资，物料选购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
　　
　　据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资