2022年立春是春天的开始吗.docx

第 2 页 共 抗病毒的作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有爱护和增加上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;富含维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等，可提高人体免疫功能，增加机体抗病实力。
选择清淡食物：春季肝气最旺，而肝气旺会影响脾，简单出现脾胃虚弱病症。如多吃酸味食物，就会使肝功能偏亢，所以春季饮食相宜选择辛、甘、温之品，忌酸涩食品;饮食应当清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物;肝炎病人忌吃蛋黄，因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇，这些都须要在肝脏内进行代谢，这样加重了肝脏负担，不利肝脏功能复原。
补充优质蛋白质：春季气温改变大，冷热刺激可使人体内的蛋白质分解加速，导致机体反抗力降低，从而简单传染或者复发疾病，这时须要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。










摄取足够的维生素和无机盐：小白菜、油菜、西红柿和柑橘、柠檬等簇新果蔬，富含维生素C，具有抗病毒的作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有爱护和增加上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;富含维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等，可提高人体免疫功能，增加机体抗病实力。
选择清淡食物：春季肝气最旺，而肝气旺会影响脾，简单出现脾胃虚弱病症。如多吃酸味食物，就会使肝功能偏亢，所以春季饮食相宜选择辛、甘、温之品，忌酸涩食品;饮食应当清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物;肝炎病人忌吃蛋黄，因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇，这些都须要在肝脏内进行代谢，这样加重了肝脏负担，不利肝脏功能复原。
三、立春养生食谱
1、首乌肝片
配料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
做法：首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐，放适量淀粉搅拌匀称，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌匀称，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。










功效：补