2022年重阳节吃什么传统食品 重阳节的习俗吃什么.docx

第 2 页 共









2022年重阳节吃什么传统食品 重阳节的习俗吃什么
　　我国每当迎来一个传统节日，最不能少的就是传统习俗，只有跟着习俗的形式走了，才能算是过了一个完整的节日。那么，重阳节吃什么传统食品呢?下面我们一起来看一下关于重阳节的传统食品。

　　重阳节吃什么传统食品
　　吃重阳糕
　　和登高相联系的有吃重阳糕的风俗。高和糕谐音，作为节日食品，最早是庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意，之后民间才有了登高吃糕，取步步登高的祥瑞之意。现在重阳节吃糕之所以受到人们的青睐，正是取其祥瑞之意。
　　据史书记载，重阳节吃糕早在汉代《西京杂记》就有记载：九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，食人长寿。饵，即古代之糕。《周礼》记载，饵用作祭祀或在宴会上食用。蓬饵就是最初的重阳糕。
　　九月正是桂花盛开之时，所以重阳糕又称桂花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这也许是用点灯、吃糕代替登高的意思，用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。










　　吃羊肉
　　在北方，风行重阳节吃羊肉，这是因为秋天羊肥，能取暖祛寒。羊、阳又同音。重阳节吃羊肉很自然地成为中国江北和塞外的习俗。面要吃白面，白是百字去掉顶上的一，有一百减一为九十九的寓意，以应九九之典。
　　京城给九十九岁老人过生日叫白寿。有钱人家产日可实行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。
　　台湾地区的人们讲究重阳吃补，这天大多数家庭习惯买羊肉炖煮十全大补药剂。台湾地区四面环海，鱼类资源丰富，平常人们的膳食也重视将鱼与羊肉搭配，之所以这样是因为，如此搭配才够鲜。在台湾地区民间的喜庆宴席上，常常有羊肉出现，这皆与羊为祥瑞动物有关。
　　羊肉肉质与牛肉相像，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。
　　羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾