海底捞店长培训教材.doc

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9、完成片区总经理交办的其他工作。
10、保证经营管理活动的合法性，保证职工和分店安全、职工的合法权益不受侵犯。
11、做好分店设备、设施正确使用及维护工作。
六、领导责任：
1、对公司文件、制度及片区总经理的指示及时正确执行负总责。
2、对店内日常经营管理工作的正常有序及本店经营目标的完成负总责。
3、对GPO管理模式在本店的执行负总责。
4、对建设良好的企业文化，塑造良好的店内形象负总责。
5、对本店和职工安全负总责。
6、对本店整体素质的不断提升负总责。
7、对公司管理人员的队伍稳定负总责。
8、对日常经营管理决策失误给本店及公司造成的影响负总责。
9、对分公司经营管理活动的合法性负执行责任。
七、职权范围：
1、有向片区总经理报告权。
2、有本店日常经营管理权。
3、对业务范围内紧急事件有处理权。
4、对责任范围内事项有决定权。
5、有支配限额资金的权力。
6、对分公司内部经营管理工作争议有裁决权。
8、对直接下级任命有提名权，对隔级下级任命有批准权。
9、对所属下级的管理水平、业务水平和业绩有考核评价权。
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第二章 干部各岗位要素描述
第一节 工会工作
一、工会工作的目的：
根据海底捞的企业文化及优良传统，凝聚组织起一批比较优秀的人员，成立一个我们自己的组织，来关心、帮助我们的基层职工随着企业的成长而成长，让这批优秀人员在工作中起到示范与带头作用，真正通过我们自己的双手不断努力工作，改变我们自身和家庭的命运，从而使海底捞走向全国，走向世界。
二、工会工作内容：
1、探讨职工精神需求，并拿出解决方法；
2、交流关心职工的一些具体方法；
3、学习公司文件制度，分析并学习同类餐饮企业，学习文化知识；
4、开展批评与自我批评，讨论表扬、批评、嘲笑公司的一些管理措施；
5、策划组织文体活动、技能比赛；
6、探讨顾客需求，找到让顾客满意的工作技巧；
7、交流探讨怎能样做职工的思想政治工作；
8、交流探讨怎能样起好带头作用；
9、发展会员、罢免会员及工会负责人；
10、组织实施上级机关的意图。
三、工会工作方法
探讨职工需求，并拿出解决方法。
根据每个职工在不同的年龄、不同的环境、不同时间，不同的阶段，采用不同的方式随时随地去解决职工的需求。一般职工的需求可分为：
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职工家庭生活上的需求。根据职工不同的年龄阶段，从思想上教育、引导他们，以非正式的方式与他们沟通。
——年青人，引导他们怎样确定自己的人生目标，怎样选择男、女朋友。
——成家后，教育、引导他们怎样去孝顺父母，怎样去承担家庭责任，怎样教育子女。
在孝顺父母方面，方姐很有感触，她说自已从李姐身上学到了很多东西。记得有一次，李姐带方姐给施哥的母亲买衣服，当是李姐就告诉方姐，做人一定要孝顺父母，对待婆婆还要比对待自己的妈妈好，这样做人才算成功。从那以后方姐每次给自己父母买东西时从不忘记给公公、婆婆带上一份。我们海底捞的管理人员上至张大哥、施哥，下至冯伯英、袁华强对自己的父母都很孝顺，袁华强、冯伯英工资提高后，都将父母接到自己的身边，不让他们在家种地。
“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”。爱要能够迁移，才是博大的爱。
但是以前我们西安一