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蛋糕店之创业计划书
　　导语：随着西方文化的渐渐渗透，甜点也起先渐渐被更多的中国人所承受，尤其是大学生群体，甚至许多人都喜爱上甜点。中国也是礼仪之邦，生日、特别节日等都想送上自己的心愿，而我们的甜心坊特色工程DIY效劳正好可以满意这一需求。下面由我为您整理出的蛋糕店之创业打算书内容，一起来看看吧。
　　一、行业概况
　　就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好准备毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的开展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
　　二、蛋糕店概况
　　,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
　　,开创期是一家中档蛋糕店,将来准备逐步开展成为像安德鲁森、朝阳坊那样的蛋糕连锁店。
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　　三、经营目标
　　由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特殊是本店刚开业,想要翻开市场,必需要在效劳质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标那么是逐步开展成为一家经济实力雄厚并有必须市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。










　　四、市场分析
　　：本店的目标顾客有：到贸易街购物消遣的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目足够,消费水平中低档。
　　：依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多,仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
　　五、经营打算
　　“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
　　,起先在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商议。或者聘请糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
　　：“顾客恒久没有最廉价的价钱。今日你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品