安全培训简报.docx

　报道人：黄伊
　　平安培训简报（三）
　　为进一步加强餐饮服务环节食品平安监督管理，有效落实企业食品平安责任，切实增加餐饮服务企业负责人和从业人员的遵守法律经营意识，20**年7月10日，食品药品监督管理局食品平安监管科组织办事处300余名餐饮企业负责人餐饮服务环节食品平安学问培训。










　　培训会上，街道办事处专干首先进行了培训动员。他强调指出，餐饮服务单位要高度重视食品平安工作，切实增加做好食品平安工作的紧迫感和责任感；要珍惜难得的学习机会，虚心学习，仔细听讲，切实熟识政策法规，驾驭规定要求；要坚持学以致用，把学安工作的实际行动。
　　食品平安监管科科长结合近年来餐饮服务环节监管中发觉的问题，重点围绕《食品平安法》、《餐饮服务食品平安监督管理方法》、《餐饮服务食品平安监督量化分级管理》及餐饮企业食品平安标准要求等内容进行授课辅导，通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场解疑释惑，()提高了餐饮服务人员落实食品平安监管要求的详细实力。培训会上，还组织发放了餐饮服务学问培训资料。
　　各餐饮服务企业负责人对此次培训会赐予充分确定，纷纷表示：培训会组织严密，内容详实，形式多样，紧贴实际，不仅让餐饮管理人驾驭了安工作的重点和要求，希望今后有更多机会参与此类高质量的培训会。
　　下一步，我局将总结培训阅历，深化培训成果，扩大培训范围，提高培训质量，为规范我区餐饮服务食品平安管理打下坚实的基础。










　　平安培训简报（四）
　　依据东升食安办的工作支配，为了进一步加强对辖区内餐饮企业和小餐馆的管理和规范，保障辖区内的食品平安，我社区食品平安负责人朱婵于20**年9月8日召集辖区内全部餐饮企业和小餐馆到迎春桥社区二楼会议室开餐饮食品平安培训会。
　　本次到会人数有60名，在会上主要强调了四个方面的内容：
　　一、餐饮工作人员的卫生要求。
　　1、上岗培训：食品卫生学问、法规学问及食品污染因素和食物中毒发生缘由，驾驭预防食物中毒的措施，食品原料卫生质量的鉴别方法。上岗后还要保持常常的卫生学问学习和教化，建立相应的学习制度。
　　2、个人卫生：良好的个人卫生是加工环境的保证，良好的卫生操作习惯是提高食品卫生质量的重要因素，所以要