阿胶四季膳食.docx

春季养肝 2
推荐产品： 2
春季适宜药膳： 3
芦笋汁阿胶牛奶 3
鸭肝阿胶粥 3
阿胶牛肉汤 3
莲子阿胶葡萄干汤 4
阿胶山药羹 4
健脾养血的阿胶蘑菇汤 4
夏养心脾 4
推荐产品： 5
夏季适宜药膳： 5
萄干同入锅中，加入适量水，大火煮沸，改小火炖煮至莲子熟烂，加入烊化的阿胶即成。
【用法】上、下午分食。
【功效】益气健脾，养血清热。尤适用于气血两虚型的先兆性流产。
阿胶山药羹
【配方】阿胶（阿胶原粉）9克，山药30克，红糖少许，水淀粉适量。
【制作】①山药去皮洗净切成小丁，放入锅中加适量清水，置火上煮熟。②将阿胶溶化后，注入山药锅中，下水淀粉、红糖调成羹即成。
【用法】每日早、晚各食1次。
【功效】调补肝肾。凡肝肾两虚所致小腹经期隐痛、头晕耳鸣、舌质淡红者，皆可作为食疗佳品。肝肾不足的妇女宜常食之。
健脾养血的阿胶蘑菇汤
【配方】阿胶（阿胶原粉）10克，鲜蘑菇、粟米各100克，精盐、味精等调料各适量。
【制作】①将蘑菇择洗干净，切片，备用。②将阿胶放入另锅，加水煮沸，待阿胶完全烊化，保温待用。③粟米洗净，放入砂锅，加适量水，按常法煮粥，待粟米将酥烂时，调入蘑菇片及烊化的阿胶液汁，搅匀，继续用小火煨煮10分钟，加精盐、味精，拌匀调味即成。
【用法】每日1剂，早、晚2次分服。
【功效】理气开胃。补血养血。尤适用于孕妇产后或中老年人脾气虚弱，气血两亏型贫血患者。
夏养心脾
夏分初夏和长夏，气候各有特点。初夏主火。火气伤人，心脏首当其冲，即所谓“火气通于心”。火气伤人，心神最易受扰，因此，人们易出现心烦、失眠，甚至出现汗多、躁狂等情况，所以初夏要注意养心安神。清代《本草崇原》载：“阿胶乃滋补心肺之药也”；杨士瀛则说“阿胶育神，人参益气也”。因此，阿胶，是补心育神佳品。
长夏（农历６月，阳历７～８月）主湿，湿气通于脾。天气又湿又热，脾的消化功能就常常受到影响。脾为后天生血之本，在窍为口，与胃相表里。脾阴所伤，人们易出现恶心、舌苔厚腻，不想吃饭，甚至头昏、头痛的现象。所以长夏要多注意健脾、醒脾。
清代陈修园《神农本草经读》说阿胶“味甘无毒，得地中正之土气，故能入脾”；《本草经解》也说阿胶“味甘可以益脾阴也”。因此，阿胶味甘，补脾。
推荐产品：
阿胶神口服液
【配方】阿胶、乌鸡、枸杞子、牡蛎、蜂蜜、香菇蒂、山楂、甘草、陈皮、菊花、茯苓、红花、肉桂等。
【用法】早晚各一次，每次20ml。
【功效】补心安神，增强人体免疫功能。
夏季适宜药膳：
阿胶冻
【配方】阿胶（阿胶原粉）250g，黄酒250ml，冰糖250g，水100g
【制法】阿胶砸碎或打粉，加黄酒，将其浸泡成海绵状，加冰糖、水，置锅内加盖蒸化，冷后或置冰箱内即成冻。
【用法】每天服1-2次，每次1-2匙。
【功效】补血益气，适于一般血虚病人及男女老少进补保健，经常服用，功效显著。
阿胶绿豆汤
【配方】阿胶（阿胶原粉）15克，砸碎，绿豆50克
【制作】将阿胶砸碎，加适量冰糖，加入绿豆，加水适量，熬成清汤服用。
【功效】夏日服用，可滋阴润燥，清凉去火。
滋阴养血的龙眼阿胶汁
【配方】鲜龙眼肉30克，阿胶（阿胶原粉）10克，白蜜少许，纯净水适量。
【制作】①将鲜龙眼肉入搅汁机搅成汁，倒入杯中待用。②阿胶入锅上火，溶化成液体，与白蜜一起淋入杯中，注入适量纯净水调匀即成。
【用法】每日1次，每次1杯，温服。
【功效】滋阴养血，清热生津。尤适用于阴虚挟热，症见心烦口干，女性月经先期量少、色红或紫。可做食疗饮品。
养阴清热调经的团鱼阿胶汤
【配方】团鱼1条（约50克），阿胶（阿胶原粉）30克。
【制作】①将团鱼洗净，去内脏、头，用砂锅清炖至烂熟。②将甲鱼取出，文火焙干研成细末，每包2克分装备用。③鱼汤中加入精盐少许调味，以热汤烊化阿胶10克，冲服甲末3克。
【用法】每日1剂，分3次服完。
【功效】养阴清热调经。尤适用于血虚热型月经先期，症见月经提前7日以上，月经量多、色鲜红、口干，手足心发热，烦躁失眠，经期或有红色皮疹或皮下出血。
养阴清热调经的鸽蛋阿胶汤
【配方】鸽蛋5个，阿胶（阿胶原粉）30克。
【制作】将阿胶置碗中，加入清水适量，无烟火上烧化，趁热入鸽蛋和匀即成。
【用法】每日1剂，早、晚各1次，可连续服用，直至病愈。
【功效】养阴清热调经。尤适用于血虚热型月经先期，证件月经提前1周以上，月经量多、色鲜红，烦躁失眠，手足心发热，咽干口燥等
健脾安胎的莲子阿胶粥
【配方】莲子30克，阿胶（阿胶原粉）10克，糯米100克。
【制作】①将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后服用。②将阿胶研成细末或直接用原粉，放入莲子内碗中，拌合均匀，隔水蒸熟，