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蔬菜种植技术


产品名称：广东菜心 　　又称菜薹〔tái〕 。十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生偏施氮肥。施肥应以基肥为主，特别在高温多雨季节不利于追肥，宜施充足的有机肥作基肥，一般亩施腐熟有机肥2000公斤、复合肥20-30公斤，与土壤充分混匀。第一片真叶展开时要及时追肥，使用30%的人粪尿水等速效氮肥为主。根据生长情况每隔3-5天左右施肥一次，可用30%的人粪尿或每亩复合肥20公斤与尿素10公斤混合施用。当菜心现蕾，开始抽薹时，应适当增加浓度和份量，保证菜薹发育。在晴天下要降低施肥浓度，在下午5时以后才施肥，防止烧伤叶片。菜心进入菜薹形成期时生长明显加快，要保证肥水充足，一般每5天~7天施肥一次。
　　肥料种类对菜薹品质有很大关系。使用有机完全肥料，菜薹组织结实、味甜，色泽油绿，品质佳。偏施速效氮肥，虽然


菜薹颜色浓绿，但组织不充实，味淡，纤维多。特别是菜薹形成期，要注意增加磷钾肥的施用，有利于提高菜薹品质和产量。
　　 防雨降温 夏季菜心生长期间正值高温多雨季节，应抓住防热防暴雨的中心环节。幼苗期遇到高温和暴雨的天气，%遮光网搭棚覆盖，防止高温和暴雨造成的危害。但要注意在晴天的早、晚和良好天气时要揭去覆盖物，保证菜心生长有良好的光照条件。不能在整个生育期覆盖。
　　菜心根系浅，中后期叶面积大，在高温下蒸腾量极大，整个生长季节要保持土壤湿润。要勤于浇水，干燥时可灌跑马水，但不能漫灌。雨天后要注意及时排水防涝，同时减少软腐病等病虫害的发生。夏秋高温烈日下应在早、午、晚各淋水一次，保持湿润并降低田间温度。
　　 及时采收 一般在菜薹高及叶片的先端，已初花或将有初花，即所谓的“齐口花”时为适当的采收期。根据商品需求也可在“齐口花”之前采收。未及“齐口花”则太嫩，产量低；菜薹高过植株，则太老，降低菜薹品质。夏季栽培菜心以采收主薹为主，一般不采收侧薹。应按统一规格进行分级采收，使产品整齐度高。采收时切口要平面整齐，菜体保持完整，大小、长短均匀一致。采收后立即进行清洁，包装。
　　5 病虫害防治
　　 黄曲条跳甲 又称狗虱仔、狗虱虫、菜虱子等。体长约2mm。幼苗为害根皮、根须。成虫为害叶片、叶柄、花等，咬食叶片造成小孔洞、缺刻。3-5月、10-12月为害严重。防治黄曲条跳甲要采用综合防治措施，在前期及时防治。用5%锐劲特种衣剂拌种，每公斤种子用药50ml。。或用杀虫单可湿性粉剂800倍液、47%乐斯本乳油1000倍液、80%的敌敌畏乳油1200倍液、98%巴丹原粉1000倍~1200倍液喷施和淋施。
　　 小菜蛾和菜粉蝶 幼虫体长10-12mm；成虫体长6-7mm，翅展12-15mm。每年发生有两个高峰期，分别为4-5月份和8-11月份。菜粉蝶又名菜青虫、菜白蝶、白粉蝶。5龄幼虫长28-35cm，青绿色；成虫体长12-20cm，翅展45-55cm。发生快，来势猛，食量大。温度20—25℃湿度76%时多发生。小菜蛾和菜粉蝶防治要掌握施药时期和方法，注意药剂轮换使用，、%爱福丁乳油1000倍液、5%锐劲特悬浮液2000倍液、15%杜邦安打悬浮液3500倍~4000倍液等喷施，要重点喷施心叶和叶背。小菜蛾的抗药性较强，要注意药剂轮换使用，在幼虫低龄期防治。
　　 斜纹夜蛾和甜菜夜蛾 抗药性较强，注意药剂轮换使用，可选用米乐尔、地乐灵淋地；或用5%锐劲特悬浮液2000倍液、50%


先正达美除1500倍液、15%杜邦安打悬浮液3500倍~4000倍液等、10%除尽悬浮剂1000倍~1500倍液喷施，宜在黄昏喷施，要注意在幼虫低龄期防治。
　　 蚜虫 可用10%吡虫啉可湿粉1000倍液、可用3%啶虫脒乳油1000倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂1500倍~2000倍液、60%乐果1000倍液，40%克蚜星乳油800倍液喷施。
　　 炭疽病 在高温时易发生，病原靠雨水和昆虫传播，从伤口侵入，在生产上要注意田园清洁，进行轮作，发害时可用25%阿米西达悬浮剂1500倍液、叶斑净1000倍液、50%施保功1000倍~2000倍液、50%的炭疽福美600倍~800倍