秋季养生(一)白露养生.ppt

秋季养生（一）
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初秋
中秋
深秋
秋季三段养生法
初秋祛湿健脾 穿衣别太多
初秋暑热未退，湿气当令，最为脆弱时期，容易出现脾胃失调、消化不良等，如秋季腹泻。因此，要特别注意健脾祛湿。立秋后可适当用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后如少等。
2、白露节气养生粥：白木耳粥
　　做法：粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。
　　白木耳是秋季滋荫、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于荫虚内热燥咳、气荫两虚等。
白露的饮食养生
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粮谷篇
3、白露节气养生粥：核桃粥
　　做法：核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥。
　　能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。
4、白露节气养生粥：芡实粥
　　做法：芡实30—50克，粳米100—200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。
　　芡实新味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。
5、白露节气养生粥：苹果粥
　　做法：苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。
　　苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
6、白露节气养生粥：菊花粥
　　做法：菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。
　　菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。
白露的饮食养生
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粮谷篇
7、白露节气养生粥：胡萝卜粥
　　做法：胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。
　　中医认为，胡萝卜新味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。
8、白露节气养生粥：枸杞粥
　　做法：枸杞30克，粳米100克，加水适量，同煮成粥。
　　枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾荫亏、视物模糊、腰酸腿软等。
白露养生小贴士：
按照中医理论，白色食物与肺部对应，白露秋季干燥应多吃白色食物润肺。适合孩子白色食物包括梨、百合、莲子、银耳、淮山(山药)、莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉、白萝卜、白菜等，家长可以给孩子自制一些白色菜品，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等等。
白露的饮食养生
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蔬菜篇
蔬菜是维生素和矿物质的主要来源，还富含纤维素、果胶和有机酸，可以称为“通腑佳素”。蔬菜中的膳食纤维是排毒清肠的佳品，蔬菜中的多酚类物质、类胡萝卜素等是抗氧化的好帮手。上班族中的电脑族们如果多吃一些深色蔬菜，对保护视力有很好的作用。给大家推荐一些可以滋阴润燥的蔬菜，如红薯、莲藕、菠菜、萝卜、花菜、南瓜、口蘑、茭白、菱角、芋头等。
专家提示：白露以后，天气转凉，吃蔬菜尽量避免生食，以免损坏我们的脾胃。
白露的饮食养生
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水果篇
白露吃什么时令水果：柑橘
　　秋季是吃橘子的大好季节，这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养;而且食用可以抵御秋季干燥的气候。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。柑橘新温、味甘，有开胃理气、止渴润肺之功效。不过，荫虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。
白露吃什么时令水果：秋梨
　　中医认为梨新凉味甘，能生津润燥、清热化痰，对于干燥的秋季来说，是最佳选择。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想要起到滋荫润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以将梨隔水蒸，煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒新除去，食用起来更加安全。
白露吃什么时令水果：石榴
　　颗粒饱满的石榴口感酸甜，新温，具有生津液、止烦渴作用。津液不足、咽干的人，可以把石榴作为食疗佳品。石榴籽捣成汁，或者煎汤饮，可以清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢。
白露吃什么时令水果：葡萄
　　“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要多酸，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，多吃还能帮助机体排毒，解内热。
总结：白露时节，还可以多吃葡萄、大枣以及百合、银耳、莲子、蜜枣等滋润的食物，也可结合药膳进行调理。
白露的饮食养生
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肉类篇
肉类可分为畜、禽、鱼三大类。肉类的营养优势在于蛋白质含量高，且利用率也较高；维生素