新型饮料莲藕生命乳.docx

新型饮料一一莲藕生命乳莲藕及莲藕汁的开发与经济分析莲藕全身是宝，从藕到荷花都有营养和药用价值，并且具有较好的食疗与食补功能。
一、莲藕概序：
莲又称荷、水芙蓉。种藕顶芽抽生的地下茎叫莲鞭，莲鞭和叶柄均有丝，并有若干大小孔道，用以通气，有新型饮料一一莲藕生命乳莲藕及莲藕汁的开发与经济分析莲藕全身是宝，从藕到荷花都有营养和药用价值，并且具有较好的食疗与食补功能。
一、莲藕概序：
莲又称荷、水芙蓉。种藕顶芽抽生的地下茎叫莲鞭，莲鞭和叶柄均有丝，并有若干大小孔道，用以通气，有一定的排列规律。藕中间的连接部分叫藕节。
莲的花托叫莲房，俗称莲蓬壳。莲房内的种子叫莲子，中医称莲子肉、莲实。莲子内绿色的心、胚芽，叫莲子心，简称莲心。莲的干花蕊叫莲须。莲的茎叫荷梗，叶称荷叶。荷叶连接荷梗的部分叫荷蒂。莲的花叫荷花、莲花。未采摘的莲蓬子坠入淤泥中，经久坚黑如石质者称莲子。藕生食脆甜、熟食香糯，是春、夏蔬菜淡季时的重要蔬菜品种，还可做蜜饯和加工成藕粉。莲子嫩时生食，老熟后煮食，也可做蜜饯，为滋补珍品。
二、营养与药用1、藕和莲子富含淀粉、多种维生素和蛋白质，藕还富含钙、磷、铁等矿物质。
鲜藕入心、肝、脾、胃四经，为祛瘀的缘故。熟藕性温，长于补脾胃，有养胃滋阴的功效。
2、藕节有止血的功效，常用于治疗各种血症，如吐血、咳血、尿血、便血、
鼻覷及子宫出血等症。藕节含有丰富的单宁酸，有收缩血液的作用，故可止血。
3、莲子甘涩性平，有补脾止泻、清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠，男子遗精、滑精、妇女月经过多、白带过多，及脾胃虚弱的泄泻等症。据《本草纲目》记载，莲子有“交心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿”等功能。
4、莲子心有清热、固精、安神的功效，可治高热烦躁、神志不清、梦遗滑精等症。此外还有降血压的作用，可用于高血压病而有烦热症状者。
5、石莲子有清心除烦的功效，常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症，并能解忧郁，郁疗心火上炎。用时应将其打碎去壳去心。
6、莲房味苦性涩温，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下、淤血腹痛、白带过多等症。临床将其炒黑成莲房炭应用。
7、莲须入肾经，兼入心经，为固真涩精之品，有固精、止血功效，适用于遗精、叶血、子宫出血等症。生用炒用均可。
8、荷叶味苦性平，色青气香，新鲜或干燥者均可入药。干叶能生发元气、助脾开胃，故为补脾胃药。鲜叶有清暑、解热的功效，适用于治疗暑热、胸闷、腹泻等症。
9、荷梗有顺气、宽阔、痛乳的功效，可治胸闷不舒、乳汁不通等症。用时应将梗上刺刮去。
10、荷花有清暑热和止血功效，适用于妇女胎动不安、腹泻、脱肛等症。
成分与百分比：
1?每500克莲藕，，，碳水化86
克，热量125千卡，钙82毫克，磷219毫克，
及淀粉和维生素c等。
可食90%,汁78%,%,%,%,%,钙16毫克，磷49毫克，，钾137毫克，，，，，维生素A-,，，，，抗坏血素27毫克。根据DNC的建议：“每天要吃水果和蔬菜，尤其的含丰富V、C的水果和蔬菜，每10