微生物3消毒灭菌.ppt

微生物3消毒灭菌
流通蒸气法
——用于食品、食具等不耐高温物品的消毒
间歇灭菌法
——用于不耐高温但又必须达到灭菌的物品
煮沸法
——食具、刀具和注射器等的消毒
8
紫外线
[原理] 波长200-300nm的紫外线具微生物3消毒灭菌
流通蒸气法
——用于食品、食具等不耐高温物品的消毒
间歇灭菌法
——用于不耐高温但又必须达到灭菌的物品
煮沸法
——食具、刀具和注射器等的消毒
8
紫外线
[原理] 波长200-300nm的紫外线具有杀菌作用，
其中265-266nm杀菌力最强。[特点] 紫外线穿透力弱。
[应用] 手术室、传染病房和无菌室的空气消毒。
电离辐射
主要用于不耐热的塑料、橡胶制品、中草药和食品的消毒与灭菌。
超声波
主要用于粉碎细胞，提取成分制备抗原等。
9
滤菌器（～）仅可除去细菌，不能除去病毒、支原体、衣原体等微生物。 主要用于不耐高温的血清、抗生素、药液等物质。
滤过除菌法
10
化学消毒灭菌法
[杀菌机制]
①促进菌体蛋白质变性或凝固，例如酚类（高浓度）、醇类、重金属盐类（高浓度）、酸碱类、醛类。
②干扰细菌的酶系统和代谢，例如某些氧化剂、重金属盐类（低浓度）与细菌的-SH基结合使有关酶失去活性。
③损伤菌细胞膜，例如酚类（低浓度），表面活性剂、脂溶剂等，能降低细菌细胞的表面张力并增加其通透性，胞外液体内渗，致使细菌破裂。
11
常用消毒剂的种类及对微生物的作用
[酚类] 如石炭酸、来苏等。
[醇类] 如乙醇等。
[重金属盐类] 如红汞、硫柳汞、硝酸银等。
[氧化剂] 如高锰酸钾、过氧化氢、过氧乙酸等。
[卤素及其化合物] 氯、漂白粉、碘酒等。
[醛类] 如甲醛、戊二醛等。
[表面活性剂] 如新洁尔灭、杜灭芬等。
[酸碱类] 如醋酸、氢氧化钠、生石灰等。
[染料] 如龙胆紫等。
12
影响消毒剂作用的因素
、浓度和作用时间



13
Biosafety
14
目的要求
掌握：消毒、灭菌、无菌、无菌操作、防腐、清洁的
概念。
熟悉：巴氏消毒法、高压蒸汽灭菌法及紫外线杀菌
的原理及其应用。
了解：热力灭菌的种类及应用范围，日光与紫外线的
杀菌作用、常用化学消毒剂的种类、机理及其
应用。
15
谢谢！