宝宝_幼儿期以及学龄前儿童食谱.pdf

菜谱_幼儿期、
(十二)幼儿期、学龄前儿童食谱
幼儿点心(一)
早点:
苹果100克。苹果洗净切片,或去皮磨成苹果泥。
午点:
木瓜牛奶。
原料:
木瓜25克、奶粉2大匙、糖10克。
做法:
①加糖10克。
②木瓜去皮切小块打成汁,再与奶水混匀即得。
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晚点:
桂圆米粥。
原料:
糯米饭40克、龙眼干5粒、糖10克。
做法:
糯米饭加一碗水煮开加入龙眼干及糖,小火慢煮成粥。
幼儿点心(二)
早点:
牛奶1杯。
加糖5克即可。
午点:
①米香。
②凤梨汁。果汁,加糖15克即成。
晚点:
芋头香粥。
原料:
米饭30克、芋头20克、肉末10克、虾仁2克、芥菜末(或芹菜末)20克。米酒1/4小匙,盐1/2匙,味素1/5小匙,
麻油少许。
做法:
①芋头切丁,虾仁洗净用酒、盐乌片刻。
②将米饭与上项材料加水用慢火燉煮至芋头熟透,调味最后滴入麻油即可。
水果:葡萄50克。
米花早点
原料:
爆米花4两(约6块),草莓8粒,鲜奶4杯,罐头水蜜桃6两。
做法:
①草莓对切为二,水蜜桃切片。
②爆米花切块,放在深盘内,上加草莓、水蜜桃。
③食用时淋上鲜奶。
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学龄前儿童点心
早点:
木瓜牛奶
原料:
木瓜250克、奶粉4大匙、糖10克。
做法:
①木瓜汁,加糖10克。
②奶粉4大匙用少许开水调匀,倒入木瓜汁中,。
午点:
牛奶1杯。
。
晚点:
红豆稀饭
原料:
米25克、红豆15克、糖25克。
做法:
将米及红豆加水二碗半以小火煮至熟软再加糖即成甜稀饭。
幼儿早餐
一、肉松拌稀饭
原料:
稀饭100克、肉松10克。
做法:
将肉松拌入稀饭中搅匀即可。
二、软煮花生
汤锅加水、花生十五粒、八角1粒,盐1/4小匙,以小火煮
至花生熟烂。
。
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菜谱_幼儿期、
三、豆腐鲜奶滑嫩
原料:
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实豆腐2片,鲜奶1杯,冬菇2只,青豆2汤匙,香肠粒2汤匙。生粉2汤匙,盐1/2茶匙。鲜奶3/4茶匙,盐1/3茶匙,胡
椒粉少许,生粉1茶匙,水1汤匙。
做法:
①豆腐用匙挤压成泥,加入调味料及1/4杯鲜奶拌匀,放入碟上,大火蒸十五分钟。
②用勺挖出排放碟上。
③冬菇浸软去蒂,蒸熟切粗粒,青豆飞水后与香肠粒一齐洒在豆腐上。
④烧热一汤匙油,慢火煮滚献汁料,拌匀生粉埋献淋在豆腐上即成。
学龄前儿童早餐
玉米粥
原料:
米饭75克、绞肉15克、玉米粒20克、蛋半个、乌仔鱼20克、肝20克。盐1/3小匙、味素、胡椒各少许、太白粉1/2小
匙、酱油1/2小匙。
做法:
①绞肉加酱油、太白粉,腌拌入味,肝切小丁,玉米粒,乌仔鱼洗净备用。
②稀饭煮好后加入玉米粒、乌仔鱼、肝及绞肉,最后淋入打散之蛋液,调味即可。
米制品:米果4—5片。
幼儿午餐
饭团
原料:
米饭50克、青豆20克、里脊肉15克、豆干25克、沙拉油1小匙。糖5克,盐1/4小匙、味素1/5小匙、酱油1/4小
匙。
做法:
①豆干、里脊肉切丁,青豆烫熟。
②起油锅,炒香豆干,加入里脊肉、青豆、炒熟调味。
③将上料拌于米饭中,以锡箔纸包卷即成。
牛奶半杯
:,加糖5克。