学校幼儿园卫生管理工作台账.docx

学校（幼儿园）卫生管理工作台账（一）
、学校卫生工作自查表
、学校卫生管理工作档案
、学校卫生安全隐患申报表
学校（幼儿园）名称：学校（幼儿园）地址：
学校（幼儿园）卫生安全管理员：
六、健康管理
1
．校医院（室）、卫生室数□□□
卫生专业技术人员数
□□□□
保健室数 □□□
保健教师数
□□□□
．学生体检数□□□□□□
．学生健康档案：有□无□
4
．学生常见病防治：开展□
部分开展□
未开展□
5
．急、慢性传染病、地方病防控：开展□
未开展□
6
．健康教育纳入年度教学计划：是□
否□
7
．突发公共卫生事件应急预案：有□
无□
8
．生活饮用水卫生管理制度：有□无□
9
．传染病疫情报告登记及管理制度：有□
无□
10 ．专人负责疫情报告：是□
否□
七、办学情况
1
．正常□ 2 ．关闭□
检查人：
学校负责人：
检查日期：
1-2
学校食堂食品安全自查表
食堂名称：
食堂地址：
食堂类型： □大学 □高职高专 □中学 □小学
现场检查情况
检查
标准或要求
检查方法
否
内容
是
（描述现场情况）
是否建立了以校长为第一责任人的学校
食堂食品安全责任制。

标准或要求出处
《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食
2010〕 160 号）
查看食品
组织 安全管理
制度 组织、人员
建设 及制度等
相关材料
查看许可
许可
证并进行
情况
现场核查
食堂
查看现场
环境
从业
查看书面
人员
材料并进行
健康
现场核查
管理
采购 现场查阅索证 制度和记管理 录等资料

是否有食品安全管理机构并配备专职食
堂食品安全管理人员。
是否落实了食品安全责任制度，明确各
环节、各岗位从业人员的责任。
是否定期检查食品安全工作并有记录。
对外承包食堂是否制定准入要求，并把
食品安全作为承包合同的重要内容，是
否切实加强监督检查，督促承包人落实
各项食品安全管理制度。
有无餐饮服务许可证。
实际经营项目与餐饮服务许可范围是否
相符，是否存在超范围经营问题。
环境是否定期清洁，并保持良好。
是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他
有害昆虫及其孳生条件的防护措施。
是否具有足够的通风、排烟设施。
是否建立了从业人员健康管理制度。
从业人员是否都取得健康合格证明。
从业人员健康合格证明是否都在有效期内。
从事加工直接入口食品的工作人员患有
有碍食品安全疾病时，是否及时调整其
工作岗位。
采购食品及原料、食品添加剂及食品相
关产品是否进货查验、索证索票并具有
采购记录台账。
库存食品是否在保质期内，原料贮存是

《餐饮服务食品安全
操作规范》
《关于进一步加强学
校食堂食品安全工作
的意见》（国食药监食
2010〕 160 号）
《餐饮服务食品安全
监督管理办法》
《食品安全法》 及其实
施条例、《餐饮服务食
品安全监督管理办
法》、《餐饮服务食品
安全操作规范》
《食品安全法》 及其实
施条例、《餐饮服务食
品安全监督管理办
法》、《餐饮服务食品
安全操作规范》
《食品安全法》 及其实
施条例、《餐饮服务食
品安全监督管理办
法》、《餐饮服务食品
清洗
消毒 查看现场管理
加工
制作
查看现场
过程
管理