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第卷第期卫生研究. .
年月.
文章编号:——· 论著·
多种钙剂不同钙含量对大鼠钙吸收及骨密度的影响
何丽薛安娜付萍杨正雄王淑琴
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,北京
摘要:以断乳大鼠为模型,饲以用多种钙剂配制的不同钙含量的饲料,第周做天钙代谢实验,
用原子吸收分光光度法测定粪便中的钙含量,计算表现吸收率。周时处死大鼠,剥出股骨,用型
单光子骨矿物仪测定股骨中点和干骺端骨密度。结果显示,钙摄入水平不同时表现吸收率可有很大差别,
种补钙产品在饲料钙水平相同时,吸收率除活性钙、奶粉和麦片组外,其余与同剂量碳酸钙组比较无显著差
别。各样品的低、中、高剂量实验组大鼠股骨两点的骨密度均显著高于基础饲料组.,中、高剂量实
验组的大鼠股骨中点和股骨干骺端骨密度与同剂量碳酸钙组比较均没有显著差异。
关键词:钙剂大鼠吸收率骨密度碳酸钙
中图分类号:. . 文献标识码:


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根据年全国营养调查的结果,有关膳食营养素摄入摄食多种钙制剂配制的不同钙水平饲料时,大鼠体内钙吸收
量中以钙缺乏最为明显⋯,可能与我国居民的膳食模式以植及骨密度的变化情况,为进一步研究影响人体钙吸收利用的
物性食物为主,与西方国家富含奶及奶制品的膳食相比,我国因素提供科学依据。
膳食中钙的摄入量较低,钙的吸收率也可能相对较低。钙的
营养问题已引起人们越来越多的重视,钙与机体生长发育、骨材料与方法
骼发育和骨质丢失都有关,终身足够的钙摄入对预防原发性. 实验动物
骨质疏松症有一定的作用。食物或钙制剂中钙的吸收利用率每次实验均采用只体重左右的断乳雄性大
受其存在化学形式及钙含量的影响。骨密度是反应机鼠二级,购自中国医学科学院实验动物研究所繁殖场,在动
体内钙营养状况的较好指标,近年来越来越多地被应用于科物房喂饲基础饲料周后,按体重随机分为组,每组只,
研和临床,其中的单光子吸收法由于其简便、经济且放射性损分别饲以不同钙含量的半合成饲料。
伤小等优点在科研中得到广泛应用。本文总结了笔者近年来. 动物分组及饲料
所做的一些增加骨密度实验,以断乳大鼠为模型,研究将不同钙剂按实测含钙值以不同剂量混匀在基础饲料中
作为样品组,并以碳酸钙为对照组。用原子吸收分光光度法
作者简介:何丽,女,硕士,助理研究员测定钙剂样品及饲料中的钙含量。基础饲料配方如下
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第期何丽,
/:酪蛋白,黄豆粉,小麦面粉,花生油,纤维. 动物骨密度测量
素,淀粉,一混合维生素,一混合无机盐大鼠喂养周后断头处死,剥离出右侧股骨,在℃烤
,蛋氨酸,氯化胆碱。基础饲料中维生素含量为箱烤至恒重。采用一骨密度仪,核工业部北京地质研
/。实验周期为周。动物单笼喂养,自由进食,饮究院生产,放射源为镅,半衰期为年,测量误差% ,
去离子水。测量前均以标准骨模块进行校准,测量大鼠股骨中点及股骨
基础饲料组,含钙./ ,为钙缺乏水平。干骺端骨密度