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即食燕窝怎么吃
即食燕窝怎么吃最好,所谓即食,当然就是可以直接吃的了,近几年来,燕窝的
保健作用受到越来越多的追捧,燕窝不菲的价格也同样让人望而生畏。随着燕窝
产业的发展,各样的燕窝产品也纷纷涌现出来,即食燕窝的出现为那些想吃燕窝
却不会发制的人提供了莫大的方便。所谓即食,当然就是可以直接吃的了,那么
即食燕窝怎么吃最好?

燕窝是几百年来一直受人们推嵩的高端滋补品,由于其天然、稀有、采摘难度大
等特性,决定其价值不菲。燕窝虽然营养价值丰富,但食用燕窝相当费时耗力,
不仅要经过长时间的发泡,还要进行繁复的挑毛除杂、换水等工序,炖制时间更
是慢长,食用燕窝费时费神。

即食燕窝的出现能够有效解决这些问题,为忙碌的人士节省了大量时间。即食燕
窝不但保持燕窝原有的馨香,又保持原有的营养成份不被流失和破坏,它是通过
高温高压的灭菌过程的同时达到了炖制的效果,同时有效解决了不添加任何保鲜
剂亦能达到长时间常温保存的目的。

烹调燕窝的方法虽然只有一种,但是燕窝本无味,吃法可以是多种多样的,下面
介绍了炖燕窝的几种家常食法:

木瓜炖燕窝
木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道
渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。

红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁,最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度),拌入
燕窝即可食用,口感相对油腻。

果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着
炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

上汤燕窝
配料:燕窝、鸡汤、人参、枸杞; 功效:治胃虚、滋补复壮、劳后虚弱。

燕窝美食推荐

椰子银耳燕窝粥--配料:椰子肉、银耳、红枣、莲子、珍珠米、糖、燕窝; 功
效:补血、生津润肠
虫草燕窝---配料:燕窝、虫草、鸡汤、枸杞;功效:补虚损、益精气、止咳化
痰

香芋蚝仔燕窝粥--配料:香芋、蚝仔、珍珠米、燕窝;功效:健脾胃、生津润肠

宫燕炖秋梨—配料:燕窝、雪梨、红枣;功效:清心润肺、化痰止咳

马蹄燕窝----配料:马蹄、红枣、燕窝; 功效:清凉、降火、生津润燥

杜仲核桃燕窝----配料:燕窝、杜仲、红枣、核桃;功效:治胃虚、益精气、劳
后虚弱

炖法
烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。刚开始浸泡 1-2 小时的水是要倒掉的,期间
要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡 1-2 小时,这个时候浸泡的水量
要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,
保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在 30-40 分钟内取用,不过这
个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干
湿度而定,一般是 6-8 小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间;二
是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时
间要多于常规 1 小时,即 7-9 小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳