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生物化学总结串讲
肽 — 氨基酸和氨基酸之间通过α羧基和α氨基脱水缩合而成的化合物，其中的氨基酸单位称氨基酸残基。
每条多肽链都有两端：即自由氨基端(N端)与自由羧基端(C端)，肽链的方向是N端→C端。
肽键 — 氨基酸间脱水后形成
2．戊糖：
3．核苷：
二、DNA的二级结构
A、B、Z型ＤＮＡ
三、核酸的紫外吸收特性
纯DNA，A260/A280 ＝ （－）
，表示污染了RNA或DNA降解
纯RNA，A260/A280 ＝
若有杂蛋白或苯酚，则A260/A280明显降低
四、DNA的变性与复性
DNA变性的本质是双链间氢键的断裂，并不涉及共价键断裂。
Tm
增色效应
复性与分子杂交
五、限制性核酸内切酶：是识别DNA的特异序列, 并在识别位点或其周围切割双链DNA的一类内切酶
糖代谢
糖酵解(glycolysis，又称EM或EMP途径）：
一分子葡萄糖裂解为两分子丙酮酸，并释放出少量ATP的过程。
糖酵解的调节：主要是对三个关键酶，即己糖激酶（葡萄糖激酶）、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶进行调节。
部位：胞液
糖酵解与糖异生对照记忆
丙酮酸羧化酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、果糖二磷酸酶、葡萄糖-6-磷酸酶
糖的有氧酵解：TCA循环
TCA循环途径、关键酶、ATP的生成等
磷酸戊糖途径（HMS）生理意义
生物能学与生物氧化
物质在生物体内进行氧化称生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成CO2 和 H2O的过程。
底物水平磷酸化：在底物氧化的基础上释放出的能量推动ADP或其他核苷二磷酸的磷酸化反应。
氧化磷酸化：是NADH、FADH2上的电子通过一系列的电子传递体传递给O2生成水，并将释放的能量使ADP磷酸化形成ATP的过程。
氧化呼吸链 ：定位于线粒体内膜上的一组排列有序的具有电子传递功能的酶复合体，可将代谢物脱下的成对氢原子通过连锁的氧化还原反应最终传递给氧生成水。这一系列酶与辅酶构成的链状传递体系，也称电子传递链(electron transport chain)。
呼吸链的组成
* 泛醌（CoQ）和 Cyt c 均不包含在上述四种复合体中
电子传递顺序：
电子传递链中氧化-还原电势：从低向高传递。
胞液中的NADH的氧化
1. 甘油-3-磷酸穿梭作用（神经组织和骨骼肌）
2. 苹果酸-天冬氨酸穿梭作用（肝和心肌）
NADH+H+
3-磷酸甘油穿梭
ATP
FADH2
NADH+H+
苹果酸-天冬氨酸穿梭
NADH+H+

氧化磷酸化机制
化学渗透学说
P/O比：每消耗1mol原子氧时ADP磷酸化摄取无机磷酸的摩尔数（即合成的ATP的摩尔数），P/O的数值相当于一对电子经呼吸链传递至分子氧所产生的ATP分子数。
实测得NADH呼吸链： P/O~
实测得FADH2呼吸链： P/O~
鱼藤酮
安密妥
×
抗霉素A
×
CO、CN-、N3-及H2S
×
各种呼吸链抑制剂的阻断位点
阻止电子从NADH向CoQ传递
抑制电子从Cyt b向Cyt c1传递
阻断电子从Cyt aa3 向O2传递
粘噻唑
×
解偶联剂
解偶联剂的作用机制在于它们能够快速地 消耗跨膜的质子梯度，使得质子难以通过F1F0-ATP合酶上的质子通道来合成ATP，从而使氧化与磷酸化偶联过程脱离。
解偶联剂只抑制ATP的形成过程，不抑制电子传递过程，使电子传递产生的自由能都变成为热能. 2,4-二硝基酚等
F1F0-ATP合酶抑制剂:寡霉素和DCCD
脂代谢
脂肪酸β- 氧化
脂肪酸的β- 氧化可以划分为活化-转移-氧化三个阶段
脂酸的活化 —— 脂酰 CoA 的生成（胞液）
转移：肉碱
线粒体内脂肪酸的β氧化
包括脱氢、加水、再脱氢、硫解四个过程。
脂酸氧化的能量生成
脂肪酸的合成
合成原料：乙酰CoA、ATP、HCO3﹣、NADPH、Mn2+
乙酰CoA的主要来源：
乙酰CoA全部在线粒体内产生，通过柠檬酸-丙酮酸循环 (citrate pyruvate cycle)出线粒体。
NADPH的来源
磷酸戊糖途径（主要来源）
胞液中苹果酸酶催化的反应
丙二酸单酰CoA的合成
乙酰CoA羧化酶
生物素
HOOC-CH2-CO SCoA + ADP + Pi
CH3-CO SCo