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晒干种萝卜
缪卫根,孙关兴 “一刀切”萝卜,又名“晒干种”萝卜。称其为“一刀切”是因为该品种的肉质根长度与农家菜刀相近,加工时刚好竖切一刀为两半而得名。种植“一刀切”萝卜是萧山东部围垦地区一种传统农业,
缪卫根,孙关兴 “一刀切”萝卜,又名“晒干种”萝卜。称其为“一刀切”是因为该品种的肉质根长度与农家菜刀相近,加工时刚好竖切一刀为两半而得名。种植“一刀切”萝卜是萧山东部围垦地区一种传统农业,。

1品种特征特性
“一刀切”具有肉质结实,皮色全白,含水量少且皮厚等适宜腌制的特征。“一刀切”株高55 cm,叶丛较小而直立,单株有叶片12~15叶,长18~32 cm,宽7~8 cm。倒披针叶,青绿色,有细毛,叶缘波浪形,肉质根为短圆柱形,侧根明显,皮色全白,长13~17 cm,直径4~5 cm,一半裸露于土表,单个质量150 g左右。“一刀切”萝卜性喜冷凉,适宜秋冬栽培。

2栽培技术要点
,施足基肥
选择土壤肥沃、排水良好、土层深厚、土质为盐碱性的土壤,为有利于作物生长,选择1~2年左右未种过十字花科作物的地块。在前作收获后全面深翻土地,播种前1 d,667 m2施碳铵100 kg、磷肥50 kg,进行深施,再加15 %洋丰复合肥10 kg面施,随深耕将肥料翻入土中或沟施作基肥。畦宽根据后作确定,~ m,做畦时要掌握上松下细,畦面略呈龟背形,以利排水。本次试验所选用地为新湾镇共裕村3-2组李荣振农户。

根据萧山气温条件和品种适温性,最佳播种期为8月份,选择播种时间为8月5日。撒播方式是条播,每667 m2播1 kg左右。做到稀密适宜,过稀易缺苗,过密则匀苗费工,且苗易徒长,影响产量。播种后,盖上细薄土。为有利于出苗,应推行踏籽(镇压)。
本次试验播种时间为8月5日,播后每667 m2用百草枯150 mL加施田补100 mL加水喷雾除草(封密)。

8月5日播种后,8月8日出苗,8月10日开始子叶展开,8月20日进行删苗定苗,做到及时间苗,合理定苗。幼苗出土后生长迅速,要及时间苗,否则会造成相互拥挤遮荫,光照不良,形成细弱徒长苗。早间苗、晚定苗,才能保证全苗壮苗。间去弱、病、畸形苗及不具备原品种特征的杂苗。当萝卜破白时,再清苗1次,剔除落脚苗。“一刀切”萝卜若定苗过稀,则肉质根偏大,加工时要增加抽心等工序,费工、费时,同时萝卜干质次。

,重施破肚肥
基肥为主,追肥为辅,即基肥占总施肥量的70%,追肥占30%。追肥在萝卜盛长前分次施用,8月20日破肚期667 kg进行面施,9月10日肉质根形成期667 m2施尿素10 kg进行面施,10月5日每667 m2面施46%尿素10 kg;11月1日每667 m2面施46% kg。菜农的经验是“破心追轻、破白追重”。

萝卜的整个生长期需要足够的水分,水分不足则产量低、皮厚、肉硬、辣味增加,且产生苦味。播种前要充分浇水,土壤含水量宜在80 %以上,保证出